ภาคส่วนมันฝรั่งของรัสเซียกำลังเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญด้วยการก่อสร้างโรงงานจัดเก็บที่ทันสมัยในหมู่บ้าน Beldyazhki ในภูมิภาค Oryol ผู้นำธุรกิจการเกษตร Miratorg ได้เริ่มประกอบชิ้นส่วนโครงสร้างของคอมเพล็กซ์ที่จะรองรับได้มากกว่า 80,000 ตัน ของเมล็ดพันธุ์และมันฝรั่งสำหรับรับประทาน การเปิดตัวมีกำหนดสำหรับ ช่วงครึ่งปีหลังของ 2025และตั้งเป้าจะเป็นโรงเก็บผักที่ใหญ่ที่สุดและมีเทคโนโลยีล้ำหน้าที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศ
สิ่งอำนวยความสะดวกนี้ถือเป็นรากฐานสำคัญของกลยุทธ์บูรณาการของ Miratorg สำหรับการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่ามันฝรั่งแบบครบวงจร ซึ่งเชื่อมโยง การผลิตมันฝรั่งพันธุ์ดีในคาลินินกราด, การเพาะปลูกในพื้นที่ Bryansk, Oryol และ Tulaและใน เครือข่ายการจัดหาหลายภูมิภาค มุ่งมั่นที่จะส่งมอบถึง มันฝรั่งดิบ 350,000 ตันต่อปี ไป เฟรนช์ฟรายส์ชั้นดี โรงงานแปรรูปในเขต Mtsensk โรงงานแห่งนี้จะผลิตเฟรนช์ฟราย มันฝรั่งสไตล์คันทรี แฮชบราวน์ และเกล็ดมันฝรั่งสำหรับใช้เป็นหลัก ธุรกิจ HoReCaรวมทั้ง เทสตี้ – และ โทชก้า เครือร้านฟาสต์ฟู้ด(ผู้สืบทอดจากแมคโดนัลด์ของรัสเซีย)
อาคารจัดเก็บสินค้า Beldyazhki จะประกอบไปด้วย อาคารจัดเก็บสินค้าจำนวนมาก จำนวน 12 หลัง ติดตั้งระบบควบคุมสภาพอากาศอัตโนมัติขั้นสูง รวมถึงการระบายอากาศ การควบคุมความชื้น และการทำความเย็น โครงสร้างพื้นฐานดังกล่าวมีความจำเป็นสำหรับการรักษาคุณภาพของมันฝรั่งพันธุ์และมันฝรั่งสำหรับบริโภคในระยะยาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเตรียมการสำหรับการแปรรูปในระดับอุตสาหกรรม
การลงทุนนี้สอดคล้องกับแนวโน้มที่กว้างขึ้นในตลาดมันฝรั่งโลกและรัสเซีย ตามรายงาน กระทรวงเกษตรของรัสเซียคาดว่าการผลิตผลิตภัณฑ์มันฝรั่งแปรรูปในประเทศจะเติบโตอย่างมีนัยสำคัญในอีก 5 ปีข้างหน้า ซึ่งช่วยลดการพึ่งพาการนำเข้าและเสริมสร้างอธิปไตยด้านอาหาร ในระดับโลก ตลาดมันฝรั่งแปรรูป เป็นมูลค่าที่ 37.85 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2023โดยมีอัตราการเติบโตต่อปีแบบทบต้น (CAGR) ที่คาดการณ์ไว้ 5.9% ถึง 2030 (การวิจัยแกรนด์วิว) ขับเคลื่อนโดยความต้องการอาหารสะดวกซื้อที่เพิ่มขึ้นและการเติบโตของร้านอาหารบริการด่วน
โครงการของ Miratorg ยังนำมาซึ่งผลประโยชน์ที่ชัดเจนนอกเหนือไปจากการผลิต บริษัทรายงานว่าโครงการริเริ่มนี้จะ สร้างงานใหม่, ส่งเสริมโครงสร้างพื้นฐานระดับภูมิภาคและปรับปรุง ประสิทธิภาพและการตรวจสอบย้อนกลับ ของห่วงโซ่อุปทานมันฝรั่ง สำหรับเกษตรกรและนักเกษตรศาสตร์ นี่เป็นสัญญาณของการเปลี่ยนแปลงไปสู่การทำฟาร์มมันฝรั่งแบบอุตสาหกรรมที่บูรณาการในแนวตั้งมากขึ้นในรัสเซีย ซึ่งส่งผลต่อคุณภาพเมล็ดพันธุ์ แนวทางการจัดเก็บ การขนส่ง และการเข้าถึงตลาด
การพัฒนาโรงงานจัดเก็บมันฝรั่งขนาด 80,000 ตันของบริษัท Miratorg ในภูมิภาค Oryol ถือเป็นก้าวสำคัญในการปรับปรุงอุตสาหกรรมมันฝรั่งของรัสเซียให้ทันสมัย โรงงานแห่งนี้แสดงให้เห็นว่าโครงการบูรณาการขนาดใหญ่สามารถเสริมสร้างความมั่นคงด้านอาหาร สนับสนุนเศรษฐกิจในชนบท และตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นจากภาคส่วนบริการอาหารในประเทศและต่างประเทศได้อย่างไร สำหรับผู้มีส่วนได้ส่วนเสียในภาคเกษตรกรรม นี่เป็นสัญญาณที่ชัดเจนว่าอนาคตของการเพาะปลูกมันฝรั่งไม่ได้อยู่แค่ในไร่นาเท่านั้น แต่ยังอยู่ในระบบอีกด้วย
