© โปโลโป
PoLoPo กลับมาเป็นข่าวอีกครั้งด้วยความสำเร็จในการทดลองภาคสนามของมันฝรั่งที่ผลิตโปรตีนและการขยายพื้นที่ห้องปฏิบัติการอย่างมากเพื่อตอบสนองความต้องการของอุตสาหกรรมอาหาร บริษัทซึ่งพัฒนาวิธีการในการสกัดโปรตีนที่มีฟังก์ชันจากหัวมันฝรั่งมาหลายปี ยืนยันว่าเทคโนโลยีของตนไม่เพียงแต่ใช้งานได้ในสภาพแวดล้อมห้องปฏิบัติการที่มีการควบคุมเท่านั้น แต่ยังสามารถให้ผลผลิตที่น่าประทับใจในทุ่งโล่งได้อีกด้วย
การเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่และโปรตีนที่ไม่ใช่จีเอ็มโอ
ความสำเร็จที่สำคัญประการหนึ่งในระยะล่าสุดคือการผลิตมันฝรั่งได้ประมาณ 5 ตัน ซึ่งเกินปริมาณที่คาดไว้ในตอนแรกอย่างมาก มันฝรั่งของ PoLoPo มีโปรตีนโอวัลบูมินและพาทาติน ซึ่งผลิตขึ้นโดยใช้วิธีการทางพันธุวิศวกรรมที่สร้างสรรค์ แต่ผงโปรตีนที่ได้ไม่มีสารพันธุกรรมใดๆ และจัดอยู่ในประเภทผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่จีเอ็มโอ วิธีนี้ใช้ศักยภาพของโปรตีนจากพืชได้อย่างมีประสิทธิภาพ พร้อมทั้งยังรับประกันความปลอดภัยให้กับผู้บริโภคอีกด้วย
ขยายขีดความสามารถของห้องปฏิบัติการ
ตามรายงานของทีม PoLoPo ความต้องการโปรตีนผงตัวอย่างที่เพิ่มมากขึ้นในหมู่พันธมิตรในอุตสาหกรรมอาหารส่งผลให้ปริมาณงานในห้องปฏิบัติการเพิ่มขึ้นอย่างมาก ปัจจุบัน บริษัทสามารถผลิตโปรตีนได้หลายร้อยกรัมต่อเดือน โดยส่วนใหญ่ใช้สำหรับการวิจัยและการผลิต ความพยายามเหล่านี้ช่วยเร่งการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ โดยเฉพาะในภาคการอบและด้านอื่นๆ ของอุตสาหกรรมอาหาร
การเพาะปลูกตลอดปีและแผนในอนาคต
เพื่อให้มั่นใจว่ามันฝรั่งโปรตีนจะมีปริมาณเพียงพอ PoLoPo จึงมีแผนที่จะปลูกซ้ำหลายครั้งต่อปี โดยทำการทดสอบประสิทธิภาพในสภาพอากาศและสภาพแวดล้อมต่างๆ กลยุทธ์นี้ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มปริมาณการผลิตโดยรวมเท่านั้น แต่ยังระบุปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมที่เอื้ออำนวยที่สุดสำหรับการปลูกมันฝรั่งโปรตีนที่มีโปรตีนเป้าหมายในระดับสูงอีกด้วย
มุมมองเชิงวิเคราะห์เกี่ยวกับแนวโน้ม
การวิเคราะห์สิ่งพิมพ์ล่าสุดเกี่ยวกับ Potatoes News พอร์ทัลเน้นย้ำถึงความสนใจที่เพิ่มขึ้นในโซลูชันที่ยั่งยืนสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะโปรตีนจากพืช ในแต่ละปี มีการให้ความสนใจเพิ่มมากขึ้นกับวิธีการทำฟาร์มแบบสร้างสรรค์ที่ผสมผสานคุณค่าทางโภชนาการสูงเข้ากับความปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อม ความก้าวหน้าของ PoLoPo ในการปลูกมันฝรั่งโปรตีนสอดคล้องกับแนวโน้มนี้ และอาจกลายเป็นพื้นที่สำคัญในการเติบโตในภาคส่วนนี้
คำถามเพื่อการอภิปราย
ในความคิดของคุณ ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีอื่นๆ อะไรบ้างที่สามารถตอกย้ำสถานะของมันฝรั่งให้เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงได้ และมันฝรั่งดังกล่าวจะเป็นที่ต้องการในตลาดโลกเท่าเทียมกันหรือไม่
