เมืองติงซีซึ่งตั้งอยู่ในมณฑลกานซู่ของจีน ได้รับการยอมรับว่าเป็นพื้นที่ปลูกมันฝรั่งชั้นนำมาอย่างยาวนาน จนได้รับสมญานามว่า “เมืองหลวงมันฝรั่งของจีน” ด้วยประวัติศาสตร์การปลูกมันฝรั่งกว่า 200 ปี เมืองนี้จึงพัฒนาจากการใช้มันฝรั่งเป็นพืชผลเพื่อการยังชีพ กลายมาเป็นผู้เล่นสำคัญในตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ เมืองติงซีได้ใช้ประโยชน์จากสภาพอากาศอันเป็นเอกลักษณ์ของเมือง ซึ่งมีอุณหภูมิกลางวัน-กลางคืนแตกต่างกันอย่างมาก และมีสภาพการเจริญเติบโตที่เหมาะสมที่สุดสำหรับมันฝรั่ง เพื่อยกระดับทั้งคุณภาพและขนาดการผลิต
ในปี 2023 มูลค่ารวมของอุตสาหกรรมมันฝรั่งของ Dingxi สูงถึง 23.8 ล้านหยวน (ประมาณ 3.2 ล้านดอลลาร์) ซึ่งได้รับแรงหนุนจากการที่เมืองให้ความสำคัญกับห่วงโซ่อุปทานมันฝรั่งที่บูรณาการอย่างเต็มรูปแบบ ตั้งแต่การผลิตเมล็ดพันธุ์ไปจนถึงเทคโนโลยีการแปรรูปขั้นสูงและการตลาดระหว่างประเทศ Dingxi ได้สร้างระบบที่ครอบคลุมซึ่งช่วยยกระดับวงจรชีวิตของมันฝรั่งทั้งหมด
นวัตกรรมที่เป็นแกนหลัก: มันฝรั่งเมล็ดพันธุ์และเทคโนโลยีขั้นสูง
ปัจจัยสำคัญประการหนึ่งที่ทำให้ Dingxi ประสบความสำเร็จนั้นอยู่ที่การวิจัยและพัฒนา โดยเฉพาะในด้านการผลิตมันฝรั่งพันธุ์ มันฝรั่งพันธุ์มักถูกเรียกว่า "ชิป" ของอุตสาหกรรมมันฝรั่ง เนื่องจากมีบทบาทสำคัญในด้านคุณภาพและผลผลิตของพืชผล Dingxi ได้พัฒนาศิลปะการเพาะปลูกมันฝรั่งพันธุ์ปลอดไวรัสจนสมบูรณ์แบบ ทำให้ Dingxi กลายเป็นซัพพลายเออร์รายใหญ่ที่สุดของประเทศ เทคนิคขั้นสูงของเมือง เช่น ระบบหมอก ซึ่งเป็นระบบที่หมอกน้ำที่อุดมด้วยสารอาหารจะเข้าไปหล่อเลี้ยงราก ทำให้พืชเจริญเติบโตได้เร็วและแข็งแรงขึ้น
ด้วยการร่วมมือกับสถาบันต่างๆ เช่น ศูนย์มันฝรั่งนานาชาติและมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์แห่งประเทศจีน เมืองติงซีจึงได้กลายเป็นศูนย์กลางการวิจัยการผลิตเมล็ดพันธุ์คุณภาพสูง โดยมีบริษัทผลิตเมล็ดพันธุ์มันฝรั่ง 36 แห่ง ทำให้เมืองนี้มีกำลังการผลิตเมล็ดพันธุ์ปลอดไวรัสคุณภาพสูงมากกว่า 16 ล้านเมล็ดต่อปี เมล็ดพันธุ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่จัดหาภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังส่งออกไปยังประเทศต่างๆ เช่น อียิปต์ ซาอุดีอาระเบีย และตุรกีอีกด้วย
การสร้างมาตรฐานและการเพิ่มประสิทธิภาพผลผลิต
เพื่อเพิ่มทั้งผลผลิตและคุณภาพ Dingxi ได้นำวิธีการเพาะปลูกแบบมาตรฐานมาใช้ในฟาร์มมันฝรั่งขนาด 2.93 ล้านเอเคอร์ ด้วยการใช้เทคโนโลยีประหยัดน้ำ เช่น ระบบน้ำหยดและการใช้ปุ๋ยน้ำ เกษตรกรสามารถเพิ่มผลผลิตได้โดยเฉลี่ย 1,000 กิโลกรัมต่อเอเคอร์ ขณะเดียวกันก็ลดการใช้น้ำลง 40% และลดการใช้ปุ๋ยลง 30% ในปี 2024 พื้นที่ปลูกมันฝรั่งของ Dingxi ครอบคลุมเกือบ 2.94 ล้านเอเคอร์ โดยมีพื้นที่เพาะปลูกแบบมาตรฐาน 2.5 ล้านเอเคอร์ ซึ่งเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงประสิทธิภาพของแนวทางปฏิบัติสมัยใหม่เหล่านี้
ปัจจุบัน เกษตรกรได้รับผลตอบแทนจากนวัตกรรมเหล่านี้ การเปลี่ยนแปลงจากเทคนิคการทำฟาร์มแบบดั้งเดิมไปสู่การทำฟาร์มสมัยใหม่ทำให้พวกเขามีรายได้เพิ่มขึ้นในขณะที่ยังรักษาความยั่งยืนได้ ในพื้นที่ที่ประสบภัยแล้ง เช่น เขตอันติงของติงซี การนำระบบจัดการน้ำมาใช้ทำให้ดินที่เคยเป็นดินแห้งแล้งกลับมาอุดมสมบูรณ์อีกครั้ง ซึ่งพิสูจน์ให้เห็นว่านวัตกรรมและความยั่งยืนสามารถดำเนินไปพร้อมๆ กันได้
การขยายพอร์ตโฟลิโอผลิตภัณฑ์มันฝรั่ง
นอกจากมันฝรั่งดิบแล้ว Dingxi ยังใช้ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง “บะหมี่ Dingxi เส้นใหญ่” อันโด่งดัง บะหมี่ที่ทำจากแป้งมันฝรั่งคุณภาพสูงได้รับการยอมรับทั้งในประเทศและต่างประเทศ สายการผลิตมากกว่า 48 สายใน 42 โรงงานผลิตบะหมี่ได้ 8 ล้านตันต่อปี มีส่วนสนับสนุนตลาดที่มีมูลค่ากว่า 5 ล้านหยวน (685 ล้านดอลลาร์)
ด้วยการลงทุนเพิ่มเติมในด้านการแปรรูปอาหารขั้นสูง Dingxi จึงได้ขยายสายผลิตภัณฑ์ของตนให้ครอบคลุมถึงมันฝรั่งทอด คุกกี้ และแม้แต่เครื่องดื่ม ทำให้มันฝรั่งธรรมดาๆ กลายเป็นสินค้ามูลค่าสูงที่หลากหลาย ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์อาหารของเมืองถูกส่งออกไปยังตลาดสำคัญๆ เช่น สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น และแคนาดา
เรื่องราวความสำเร็จของ Dingxi แสดงให้เห็นว่าเทคนิคทางการเกษตรสมัยใหม่ การวิจัย และการบูรณาการอุตสาหกรรมสามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์เฉพาะทางในภูมิภาคให้กลายเป็นกำลังสำคัญระดับโลกได้อย่างไร ด้วยการมุ่งเน้นที่การผลิตเมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพ การเพิ่มประสิทธิภาพผลผลิต และผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม Dingxi ไม่เพียงแต่ปฏิวัติเศรษฐกิจในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังสร้างมาตรฐานสำหรับแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่ยั่งยืนและใช้เทคโนโลยีขั้นสูงอีกด้วย ในขณะที่จีนยังคงปรับปรุงภาคการเกษตรให้ทันสมัย Dingxi ก็เป็นแบบอย่างให้กับภูมิภาคอื่นๆ ที่จะทำตาม โดยผสมผสานประเพณีเข้ากับนวัตกรรมเพื่ออนาคตที่สดใสและมีผลผลิตมากขึ้น
