เตรียมเปลือกมันฝรั่งอบกับชีสเชดดาร์ ครีมเปรี้ยว และสมุนไพรเพื่อเป็นอาหารว่างที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
เปลือกมันฝรั่งไม่เพียงแต่เป็นของว่างที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย เหมาะสำหรับการสังสรรค์ในครอบครัวหรือปาร์ตี้ สูตรนี้มีวิธีอบเปลือกมันฝรั่งจนกรอบ ปรุงรส และเพิ่มท็อปปิ้งเพื่อสุขภาพ
ส่วนผสม:
- 4 มันฝรั่งสีน้ำตาลแดงขนาดใหญ่ (ประมาณ 1.4 กก.) ล้างให้สะอาด
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- ช้อนชาเกลือ 1 / 2
- ช้อนชาพื้นดิน 1 / 4 พริกไทยดำ
- เชดดาร์ชีสขูดฝอย 1/2 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว ต้นหอม และ/หรือเบคอนกรอบบดสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
1. เตรียมมันฝรั่ง:
- จิ้มมันฝรั่งหลายๆ ครั้งด้วยส้อม
- วางไว้บนจานที่เข้าไมโครเวฟได้และปรุงด้วยไฟแรง 5 นาที.
- พลิกกลับอย่างระมัดระวังแล้วเข้าไมโครเวฟต่ออีก 8 – 10 นาทีจนนิ่ม.
2. อุ่นเครื่องก่อนอบ:
- ตั้งเตาอบของคุณไปที่ การย่าง (ใช้ไฟแรง).
- ไลน์ a แผ่นอบขนาดใหญ่ ด้วยกระดาษฟอยล์
3. เตรียมเปลือก:
- หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นตามยาว แล้วคว้านเนื้อออกให้เกือบหมด เหลือไว้ประมาณ 1/4 นิ้ว (0.6 ซม.) ของมันฝรั่งที่อยู่ด้านในเปลือก (เก็บมันฝรั่งที่คว้านไส้ออกไว้ทำเมนูอื่น!)
- แปรง ทั้งสองด้าน ของผิวหนังด้วย น้ำมันมะกอก และปรุงรสด้วย เกลือและพริกไทย.
- วางสกิน ด้านที่ตัดลง บนถาดอบที่เตรียมไว้
4. อบจนกรอบ:
- ย่างเปลือกโดยพลิกเป็นครั้งคราวจนกระทั่งเปลือกเป็นสีเหลืองทองและกรอบประมาณ 8 – 10 นาที.
- พลิกเปลือกที่หั่นแล้วขึ้นด้านบนแล้วโรยแต่ละเปลือกด้วย ชีสเชดดาร์ขูด 1 ช้อนโต๊ะ.
- นำกลับเข้าเตาอบแล้วย่างต่ออีกครั้ง 1 – 2 นาทีจนกระทั่งชีสละลาย
5. เสิร์ฟและเพลิดเพลิน:
- เสิร์ฟร้อนๆ กับ ครีมเปรี้ยว ต้นหอมซอย และ/หรือ เบคอนกรอบบด เป็นท็อปปิ้ง
ประโยชน์ทางโภชนาการและรูปแบบต่างๆ:
เปลือกมันฝรั่งเป็น มีไฟเบอร์และสารอาหารสูง. การใช้ น้ำมันมะกอก และ ชีสปริมาณพอเหมาะ ทำให้ขนมนี้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าแบบทอด คุณยังสามารถ ปรับแต่งท็อปปิ้ง โดยการเพิ่ม บร็อคโคลี่ ผักโขม หรือเห็ด เพื่อเพิ่มปริมาณวิตามินและแร่ธาตุ
คำถามเพื่อการอภิปราย:
คุณชอบท็อปปิ้งอะไรสำหรับเปลือกมันฝรั่ง และคุณปรับสูตรนี้เพื่อให้มีสุขภาพดีขึ้นได้อย่างไร