KFC นำเข้ามันฝรั่งจากอียิปต์ ร้านอาหารกล่าวว่าประเทศนี้ปฏิบัติตามมาตรฐานที่กำหนดเพื่อปรับปรุงคุณภาพมันฝรั่ง ซึ่งเป็นสิ่งที่เกษตรกรชาวเคนยาไม่ทำ
ผู้ผลิตในท้องถิ่นจะเริ่มจัดหาเครือข่ายร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดของอเมริกา ไก่ทอดเคนตั๊กกี้ (KFC) กับมันฝรั่งภายในสิ้นปีนี้
รัฐบาลเทศมณฑลเนียนดารัวและเคเอฟซีจัดการเจรจาเพื่อหาแนวทางที่เคเอฟซีสามารถทำงานร่วมกับเกษตรกรผ่านสหกรณ์หรือกลุ่มเยาวชนที่จัดตั้งขึ้นเพื่อซื้อมันฝรั่งในท้องถิ่น ผู้ว่าการฟรานซิส คิเมียเมีย และผู้บริหารระดับสูงของเคเอฟซี ฌาค เธนิสเซ่น เห็นด้วยกับกรอบการทำงานเพื่อเป็นประโยชน์ต่อเกษตรกร การดำเนินการนี้จะเป็นไปตามมาตรฐานสากลที่กำหนดอย่างเคร่งครัด โดยแฟรนไชส์จะรักษาคุณภาพไว้ได้ ในขณะที่เกษตรกรใน Nyandarua ปรับปรุงวิธีปฏิบัติด้านเกษตรกรรมและการเก็บรักษา
นอกจากนี้คุณยังอาจต้องการ
KFC นำเข้ามันฝรั่งจากอียิปต์ ร้านอาหารกล่าวว่าประเทศนี้ปฏิบัติตามมาตรฐานที่กำหนดเพื่อปรับปรุงคุณภาพมันฝรั่ง ซึ่งเป็นสิ่งที่เกษตรกรชาวเคนยาไม่ทำ คำแถลงล่าสุดจากแฟรนไชส์ว่าชิปหมดทำให้เกิดปฏิกิริยาที่รุนแรงจากผู้มีส่วนได้ส่วนเสียในห่วงโซ่คุณค่าของมันฝรั่ง บางคนเรียกสิ่งนี้ว่าไม่อ่อนไหวต่อเกษตรกรในเคนยาที่กำลังดิ้นรนหาตลาดสำหรับผลิตผลของพวกเขา รัฐบาลเคาน์ตี้และเคเอฟซีจะจัดตั้งคณะกรรมการด้านเทคนิคร่วมกันเพื่อแก้ไขปัญหา โดยคาดว่าจะมีการสู้รบครั้งต่อไปในวันพุธหน้า
หลังการประชุม KFC มุ่งมั่นที่จะอำนวยความสะดวกในการประชุมระหว่างผู้แปรรูปที่มีศักยภาพและเกษตรกร Nyandarua เพื่อให้ได้มาตรฐานที่กำหนด ทั้งสองฝ่ายตกลงที่จะเชื่อมโยงเกษตรกรในท้องถิ่นกับการเพิ่มจำนวนเมล็ดพันธุ์และการผลิตมันฝรั่งคุณภาพสูง ไม่ใช่แค่สำหรับเคเอฟซีแต่รวมถึงตลาดที่หลากหลายอื่นๆ ผลิตภัณฑ์ประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์จากเคเอฟซีในเคนยามาจากท้องถิ่น ได้แก่ ไก่ ขนมปัง และผัก
ชาวไร่มันฝรั่ง Nyandaru ได้ต้อนรับการเจรจาระหว่างรัฐบาลเคาน์ตีและเคเอฟซี วิลเฟรด คิมารู ประธานสมาคมเกษตรกรชาวนามันฝรั่ง Nyandarua เรียกว่าเป็นหนทางข้างหน้าสำหรับเกษตรกรที่จะเก็บเกี่ยวผลใหญ่ เขาเสียใจที่มันฝรั่งเน่าในฟาร์มเนื่องจากขาดตลาด
ผู้ว่าราชการ Nyandarua กล่าวว่าเคาน์ตีจะตั้งค่าโปรเซสเซอร์คุณภาพสูงผ่านสหกรณ์ Theunissen กล่าวว่าเครือข่ายค้าปลีกสนับสนุนการจ้างงานของคนในท้องถิ่น โดยเฉพาะเยาวชน ซึ่งเป็นกลุ่มแรงงานที่ใหญ่ที่สุด ผู้ว่าการ Kimemia กล่าวเสริมว่า: "โครงการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อมันฝรั่งจะเป็นไปได้ที่จะเพิ่มพันธุ์เมล็ดพันธุ์ที่ตลาดต้องการอย่างรวดเร็ว เรากำลังใช้เทคโนโลยีล่าสุดในการผลิตเมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพที่หน่วยคูณเมล็ดพันธุ์ Oljoorok ของเรา”
เขาตั้งข้อสังเกตว่าโรงงานจัดเก็บเก่าที่ Olkalou ใกล้จะเสร็จสมบูรณ์แล้ว และเสริมว่าเกษตรกรจะได้รับความช่วยเหลือเกี่ยวกับเมล็ดพันธุ์ในการแปรรูปพันธุ์ในช่วงฤดูฝนอันยาวนานที่จะถึงนี้ ด้วยความหวังว่าผลผลิตจะออกสู่ตลาดภายในเดือนมิถุนายน ผู้ว่าราชการกล่าวเสริมว่าฝ่ายบริหารของเขาอยู่ในขั้นตอนการช่วยเหลือผู้แปรรูปอาหารในเคาน์ตีผ่านรูปแบบความร่วมมือระหว่างภาครัฐและเอกชน (PPP) เพื่อขยายโรงงาน นอกจากนี้ KFC กล่าวว่ากำลังสำรวจความเป็นไปได้ในการจัดหาชีสจากผู้ผลิตผลิตภัณฑ์นมใน Nyandarua
แผนใหม่เพื่อให้แน่ใจว่าชาวไร่มันฝรั่งกินเงินสด KFC slice
ไก่ทอดรัฐเคนตักกี้ หรือที่รู้จักกันดีในชื่อเคเอฟซี ได้ระบุเกษตรกรที่จะปลูกมันฝรั่งที่ตนต้องการได้ นายปีเตอร์ มุนยา รัฐมนตรีกระทรวงเกษตรกล่าว Munya กล่าวว่ากระทรวงได้วางแผนไว้แล้วว่าจะปลูกพันธุ์เฉพาะที่เคเอฟซีต้องการได้อย่างไร สิ่งนี้เกิดขึ้นได้เพราะกองทุนระหว่างประเทศเพื่อการพัฒนาการเกษตร (IFAD) ที่สนับสนุนพวกเขาให้เริ่มปลูกพืชพันธุ์ต่างๆ ได้มากขึ้น และทำให้แน่ใจว่าพวกเขามีสิ่งที่ถูกใจผู้ที่สนใจในประเภท KFC ของมันฝรั่งทอดหรือเฟรนช์ฟรายส์
Munya กำลังพูดในระหว่างการประชุมระหว่างรัฐบาลที่สี่ด้านการเกษตรเกษตรในไนโรบีเมื่อวันพฤหัสบดี ตามรายงานของ Munya กระทรวงเกษตรได้ตกลงที่จะทำงานร่วมกับ KFC และได้ระบุบุคคลที่พวกเขาต้องการทำงานด้วยเพื่อเริ่มเปิดตัวความหลากหลายเฉพาะที่พวกเขาต้องการรวมถึงพันธมิตรที่เกี่ยวข้อง
- ทำไม KFC ถึงนำเข้ามันฝรั่งเมื่อเราผลิตได้มากในท้องถิ่น?
- ได้สิทธิ์การผลิตมันฝรั่งในเคนยา – ตอนที่ 2
- ได้สิทธิ์การผลิตมันฝรั่งในเคนยา – ตอนที่ 1
“สิ่งสำคัญสำหรับคนที่จะรู้ว่ามันฝรั่งที่ทำเป็นมันฝรั่งทอดนั้นมีเพียงห้าเปอร์เซ็นต์เท่านั้น ที่เหลือก็กินอย่างอื่น แต่แน่นอนว่าเนื่องจากสถานะทางสังคมของคนที่กินชิ้นนั้น มันจึงดึงดูดความสนใจอย่างมากที่แสดงให้เห็นว่าเราอยู่ในภาวะวิกฤตในภาคย่อยมันฝรั่ง” มุนยากล่าว เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว Wachira Kaguongo หัวหน้าผู้บริหารของ National Potato Council กล่าวว่าพวกเขาตกลงในการประชุมเพื่อให้เกษตรกรปลูกพันธุ์ Markies เพื่อลดการพึ่งพาการนำเข้ามากเกินไป
สนับสนุนเกษตรกร
Munya ตั้งข้อสังเกตว่าวิกฤตที่แท้จริงในภาคย่อยของมันฝรั่งกำลังสนับสนุนเกษตรกรในการเติบโตและจัดการกับความสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวและสร้างความมั่นใจว่าพวกเขาจะไปถึงตลาด “ความสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวเป็นที่ที่พ่อค้าคนกลางเข้ามาหาประโยชน์” มุนยากล่าว ต้นเดือนมกราคม แฟรนไชส์เคเอฟซีในเคนยารายงานว่ามันฝรั่งหมด ซึ่งเป็นความขัดแย้งในประเทศที่เกษตรกรรายย่อยปลูกพืชผลเป็นตัน แต่ไม่สามารถเข้าถึงตลาดได้อย่างถูกต้อง
ยักษ์ใหญ่ฟาสต์ฟู้ดของสหรัฐฯ ประกาศว่าหลังจากช่วงเทศกาลอันแสนวุ่นวาย ลูกค้าชาวเคนยาจะได้รับอาหารทางเลือก เช่น อูกาลี แทนเฟรนช์ฟรายส์ KFC ซึ่งดำเนินการในเคนยาผ่านแฟรนไชส์ Kuku Foods East Africa นำเข้ามันฝรั่งจากอียิปต์เป็นหลักสำหรับเฟรนช์ฟรายส์ ซึ่งเรียกกันทั่วไปว่า "ชิปส์" ในประเทศแอฟริกาตะวันออก KFC ไม่เหมือนกับร้านอาหารในท้องถิ่น ยอมรับเฉพาะมันฝรั่งที่ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการและแช่แข็งเพื่อแปรรูปเป็นมันฝรั่งทอด
สถานการณ์ของ KFC ในเคนยาตามมาไม่นานหลังจากที่ McDonald's ถูกบังคับให้จำกัดขนาดของเฟรนช์ฟรายส์ในญี่ปุ่นชั่วคราว โดยอ้างถึงการหยุดชะงักที่ท่าเรือแวนคูเวอร์ ห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ดถูกบังคับให้เช่าเหมาลำเพื่อส่งมันฝรั่งและกลับมาดำเนินการตามปกติ ในเคนยา เคเอฟซีกล่าวว่าการขนส่งล่าช้าเนื่องจากสถานการณ์โควิด-19 ส่งผลให้เกิดการขาดแคลนมันฝรั่งในท้องถิ่น และถึงแม้มันฝรั่งจะหาซื้อได้ง่ายในเคนยา บริษัทกล่าวว่าไม่สามารถจัดหาวัตถุดิบในท้องถิ่นได้ในขณะที่ยังคงรักษามาตรฐานคุณภาพที่เข้มงวด
