ทัวร์มันฝรั่งนานาชาติ (IPT) ยังคงนำผู้อ่านเข้าใกล้ผู้นำระดับโลกในอุตสาหกรรมมันฝรั่งมากขึ้น ครั้งนี้ ทีมงาน Potatoes.News ได้เข้าเยี่ยมชม คาซัคสถานซึ่งเราได้พบกับตัวแทนของ โซลานาหนึ่งในบริษัทชั้นนำของโลกด้านการปรับปรุงพันธุ์และการผลิตเมล็ดพันธุ์มันฝรั่ง
คาซัคสถาน — ตลาดและฐานการผลิต
“คาซัคสถานไม่เพียงแต่เป็นตลาดเท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการผลิตมันฝรั่งอีกด้วย” โซลานา ตัวแทน
บริษัทดำเนินกิจการในภูมิภาคนี้มาหลายปี โดยมองว่าคาซัคสถานเป็นพื้นที่ที่มีแนวโน้มทั้งในการจัดหาสินค้าในท้องถิ่นและการให้บริการตลาดใกล้เคียง รวมถึง
ใหม่ โรงงานผลิตมันฝรั่งทอดกรอบ คาดว่าจะเปิดตัวในคาซัคสถานในปีหน้าและ โซลานา พร้อมที่จะให้บริการ พันธุ์พิเศษที่ทำให้กรอบ สำหรับโครงการนี้
“เราแข็งแกร่งในภาคส่วนการทำมันฝรั่งทอดกรอบ Solana มีผลิตภัณฑ์มันฝรั่งทอดกรอบหลากหลายประเภท รวมถึงมันฝรั่งทอดอเนกประสงค์หลายแบบที่เหมาะกับการทอดเฟรนช์ฟรายส์และการใช้งานอื่นๆ” ผู้เชี่ยวชาญอธิบาย
การปรับตัวให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศและเทคโนโลยีในคาซัคสถาน
เมื่อถูกถามถึงความแตกต่างระหว่างการปลูกมันฝรั่งในยุโรปและคาซัคสถาน ผู้เชี่ยวชาญชี้ว่า เขตภูมิอากาศ เป็นปัจจัยหลัก
“หากคุณมีฤดูกาลเพาะปลูกที่สั้น คุณจำเป็นต้องเลือกพันธุ์ที่ปลูกเร็ว สามารถสร้างเปลือกได้อย่างรวดเร็วและเก็บรักษาได้ดี แต่โดยรวมแล้ว ผู้ปลูกมันฝรั่งทั่วโลกก็มีลักษณะคล้ายคลึงกัน ไม่ว่าจะเป็นฟาร์มขนาดเล็กหรือขนาดใหญ่ ทุกคนต่างมุ่งหวังคุณภาพและความสม่ำเสมอ” เขากล่าว
ในช่วง 15 ปีที่ผ่านมา เทคโนโลยีทางการเกษตรของคาซัคสถานมีความก้าวหน้าอย่างมาก
“ตอนที่ผมเริ่มทำงานที่นี่เมื่อ 15 ปีก่อน ผลผลิต 40 ตันต่อเฮกตาร์ถือว่าดี แต่ปัจจุบันผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 50-60 ตัน ซึ่งเป็นเรื่องปกติ อุปกรณ์ ปุ๋ย สารป้องกันพืชผล และเมล็ดพันธุ์ที่ดีขึ้น ได้เปลี่ยนแปลงการปลูกมันฝรั่งในคาซัคสถานไปอย่างสิ้นเชิง” ตัวแทนจากโซลานากล่าว
เอดิสัน — ความหลากหลายที่เป็นเรือธง
เมื่อถูกถามถึงพันธุ์ที่เขาชื่นชอบ ผู้เชี่ยวชาญก็ไม่ลังเลเลย:
“ตอนนี้เรือธงของเราคือ เอดิสันเช่นเดียวกับชื่อเดิมของโทมัส เอดิสัน มันฝรั่งชนิดนี้มีความสามารถหลากหลาย ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับทอดเฟรนช์ฟรายส์ แต่ก็สามารถนำไปใช้ได้หลากหลายวัตถุประสงค์ ข้อได้เปรียบหลักคือใช้ไนโตรเจนน้อยกว่ามันฝรั่งพันธุ์อื่นๆ ถึง 30% และสามารถเก็บรักษาที่อุณหภูมิ +4°C ได้โดยไม่สูญเสียคุณภาพ ด้วยผลผลิตสูง อายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน และประสิทธิภาพด้านต้นทุน ทำให้มันฝรั่งชนิดนี้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพสูงสุดของเรา
Outlook
Solana ยังคงเสริมสร้างความร่วมมือกับพันธมิตรรัสเซียต่อไป โดยขยายเครือข่ายการผลิตเมล็ดพันธุ์มันฝรั่งในท้องถิ่น และปรับพอร์ตโฟลิโอให้เหมาะกับความต้องการในแต่ละภูมิภาค
“เป้าหมายของเราคือการพัฒนาพันธุ์มันฝรั่งให้เหมาะสมกับทุกสภาพภูมิอากาศ ความยืดหยุ่นนี้ช่วยให้เราขนส่งเมล็ดพันธุ์มันฝรั่งระหว่างประเทศได้ง่ายขึ้น แม้จะเผชิญกับความท้าทายด้านโลจิสติกส์ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา” ตัวแทนบริษัทกล่าวสรุป
สัมภาษณ์ที่บันทึกในประเทศคาซัคสถานเป็นส่วนหนึ่งของ International Potato Tour (IPT)
ชมวิดีโอเต็มๆ ได้ที่ช่อง YouTube Potatoes News
https://potatoes.news/category/ipt
