ปัจจุบัน Branston เป็นหนึ่งในซัพพลายเออร์มันฝรั่งรายใหญ่ที่สุดในสหราชอาณาจักร บริษัท ซึ่งมีสถานที่ตั้งที่ดีสามแห่งเพื่อให้สามารถเข้าถึงพืชมันฝรั่งที่ดีที่สุดในลินคอล์นอิลมินสเตอร์และเพิร์ ธ ได้อย่างง่ายดายจัดหามันฝรั่งสดและเตรียมไว้สำหรับผู้ค้าปลีกและผู้ค้าส่งบางราย Branston ได้พาดหัวข่าวเมื่อไม่นานมานี้โดยการแนะนำพันธุ์มันฝรั่งที่เป็นนวัตกรรมใหม่ที่ เทสโก้และเพื่อการกุศลต่อชุมชนในท้องถิ่น
PotatoBusiness ขอให้ James Truscott กรรมการผู้จัดการกับ Branston สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับแผนและการดำเนินการในอนาคตของ บริษัท
โดย Ioana Oancea
PotatoBusiness (PB): ในปี 2018 บริษัท ของคุณกำลังฉลองครบรอบ 50 ปีในตลาด เมื่อมองย้อนกลับไปคุณสามารถบอกอะไรเราได้บ้างเกี่ยวกับไทม์ไลน์ของ บริษัท ตั้งแต่เปิดตัว?
James Truscott (JT):“ Branston ก่อตั้งขึ้นโดยกลุ่มเกษตรกรในเมือง Branston ใกล้เมือง Lincoln ซึ่งปลูกถั่วและมันฝรั่งเป็นหลักเพื่อการแปรรูป ในปีพ. ศ. 1976 ความแห้งแล้งที่เกิดขึ้นในสหราชอาณาจักรผลักดันให้พวกเขาลงทุนด้านการชลประทานและสิ่งนี้นำไปสู่การเปลี่ยนทิศทาง - เป็นมันฝรั่ง
ในช่วงปลายยุค 80 พวกเขาจะเห็นว่าตลาดค้าปลีกสำหรับมันฝรั่งกำลังเริ่มต้นขึ้นและมีการผลิตมันฝรั่งแบบแพ็คครั้งแรก ในปี 1990 บริษัท ได้เริ่มบรรจุสินค้าให้กับ Tesco และในอีกสองทศวรรษข้างหน้าเมื่ออุตสาหกรรมมันฝรั่งรวมตัวกันพวกเขาจึงมีโอกาสในการขยายตัวเข้าซื้อแหล่งบรรจุมันฝรั่งใน Somerset (1997) และ Perth (2004)
เมื่อเห็นโอกาสในการจัดหามันฝรั่งสดในรูปแบบที่สะดวกยิ่งขึ้น Branston จึงแยกสาขาออกมาเป็นอาหารสำเร็จรูปในปี 2005 เนื่องจากความต้องการผลิตภัณฑ์มันฝรั่งที่เตรียมไว้เพิ่มขึ้น บริษัท จึงลงทุน 3.5 ล้านปอนด์ในโรงงานที่มีการดูแลสูงซึ่งสร้างขึ้นโดยเฉพาะที่ไซต์ลินคอล์น ได้รับการออกแบบให้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุดและในปี 2010 ได้รับรางวัล RICS ด้านความยั่งยืน
ในปี 2012 Branston ได้เพิ่มกำลังการผลิตมากขึ้นและเริ่มทำงานกับ Waitrose และ Booker
ในปี 2016 ได้ขยายโรงงานอาหารสำเร็จรูปเพื่อรองรับโรงงานปอกเปลือกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการริเริ่มครั้งสำคัญร่วมกับเทสโก้เพื่อลดของเสียในห่วงโซ่อุปทาน หมายความว่าสามารถใช้พืชผลทั้งหมดได้อย่างคุ้มค่าและมีประสิทธิภาพที่สุดเนื่องจากเราสามารถปอกมันฝรั่งที่ไม่ค่อยได้เกรดสำหรับบรรจุและส่งให้กับผู้ผลิตอาหารสำเร็จรูปรายใดรายหนึ่งของเทสโก้
ปัจจุบัน Branston มีพนักงาน 780 คน มันยังคงเป็นของเอกชนบางส่วนกับเกษตรกรผู้ก่อตั้งเดิมบางส่วนที่ยังคงมีส่วนร่วมในธุรกิจนี้”
PB: อุตสาหกรรมมันฝรั่งมีการแข่งขันสูงขึ้นในปัจจุบัน อะไรที่ทำให้ Branston แตกต่างจากคู่แข่งรายอื่น?
JT:“ เราทำงานอย่างใกล้ชิดกับลูกค้าของเราอย่างไม่น่าเชื่อและมุ่งเน้นไปที่ความยั่งยืนในระยะยาวการลงทุนในเทคโนโลยีและบุคลากรเพื่อให้เราก้าวไปข้างหน้า”
PB: นวัตกรรมเป็นตัวขับเคลื่อนที่สำคัญสำหรับธุรกิจในปัจจุบัน คุณสามารถบอกเราเพิ่มเติมเกี่ยวกับนวัตกรรมของ บริษัท ของคุณที่อุทิศให้กับอุตสาหกรรมมันฝรั่งได้หรือไม่?
JT:“ แนวทางของเราในการสร้างสรรค์นวัตกรรมคือการคิดถึงการปรับปรุงข้อเสนอมันฝรั่งสำหรับลูกค้าปลายทางอยู่เสมอ นั่นคือสิ่งที่จะทำให้พวกเขากลับมามากขึ้นและรักษาอุตสาหกรรมไว้ในอนาคต
ดังนั้นเราจึงมองหานวัตกรรมจาก end-to-end: ในภาคสนามโรงงานและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เรากำลังทำงานอย่างเต็มที่เพื่อปรับปรุงพันธุ์มันฝรั่งและมีโครงการปรับปรุงพันธุ์มันฝรั่งที่มีรสชาติอร่อยง่ายขึ้นหรือสุกเร็วขึ้น เรากำลังลงทุนในโรงงานของเราเพื่อให้แน่ใจว่าอุปกรณ์คัดเกรดและการบรรจุของเรามีประสิทธิภาพเท่าที่จะเป็นไปได้และเราได้นำเสนอนวัตกรรมในเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ที่ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ของเรา”
PB: การสื่อสารที่ดีกับลูกค้าสามารถเป็นปัจจัยกำหนดในการสร้างความร่วมมือที่ยาวนาน คุณมีประสบการณ์อย่างไรในเรื่องนั้น?
JT:“ เรามีความสัมพันธ์ที่ใกล้ชิดกับลูกค้าที่มีความสำคัญระดับวิกฤตจำนวนไม่น้อย สิ่งเหล่านี้สร้างขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปและขยายไปทั่วทั้งธุรกิจ ดังนั้นจึงไม่ใช่แค่เรื่องของพนักงานขายที่คุยกับผู้ซื้อเท่านั้น แต่เรามีความสัมพันธ์กับทีมลูกค้าตลอดทั้งในด้านเทคนิคโลจิสติกส์และการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่รวมถึงทีมการค้า”
PB: Branston เลือกซัพพลายเออร์อย่างไร? หลักเกณฑ์ใดบ้าง? โปรดให้รายละเอียดเกี่ยวกับพันธุ์มันฝรั่งใหม่ที่ Branston แนะนำที่เทสโก้
JT:“ พูดง่ายๆคือมันฝรั่งที่ดีที่สุดถูกปลูกในพื้นที่ที่ดีที่สุดดังนั้นเราจึงทำงานร่วมกับผู้ปลูกที่มีที่ดินมากมายและแบ่งปันคุณค่าของเรา พวกเขาต้องทุ่มเทและเป็นมืออาชีพโดยมุ่งเน้นที่การผลิตมันฝรั่งคุณภาพเยี่ยมให้กับลูกค้าปลายทาง”
PB: อะไรคือความท้าทายหลักสำหรับ บริษัท ของคุณในปีหน้าและ Brexit จะได้รับผลกระทบอย่างไร
JT:“ ความกังวลของเราเกี่ยวกับ Brexit มักจะเน้นไปที่ความพร้อมของแรงงาน เรามีชาวสหภาพยุโรปจำนวนมากในทีมงานของเราและความไม่แน่นอนเกี่ยวกับอนาคตของพวกเขาในสหราชอาณาจักรก็ค่อนข้างไม่มั่นคง”
PB: ในปี 2016 Branston ได้ลงทุนครั้งสำคัญในสายการผลิตในพื้นที่เพิร์ ธ ไชร์ คุณสามารถเปิดเผยแผนการลงทุนของคุณสำหรับช่วงเวลาถัดไปให้เราทราบได้หรือไม่?
JT:“ ในฐานะธุรกิจเรามีประวัติที่ดีในการลงทุนซ้ำในด้านคุณภาพและประสิทธิภาพ จากการลงทุนที่ไซต์ในสกอตแลนด์เมื่อปีที่แล้วในปีนี้เรามีแผนการลงทุนที่สำคัญสำหรับไซต์ลินคอล์นของเราซึ่งเราจะอัปเกรดสายการผลิตบางส่วนของเราและติดตั้งเทคโนโลยีการบรรจุล่าสุดบางส่วน”
PB: Branston มีส่วนร่วมในโครงการการกุศลหลายโครงการเมื่อเร็ว ๆ นี้ คุณช่วยอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับ Branston หัวข้อนี้ได้หรือไม่?
JT:“ เราคิดว่าสิ่งสำคัญคือต้องมีส่วนร่วมกับชุมชนที่เราดำเนินธุรกิจและเป็นเพื่อนบ้านที่ดีในทุกไซต์ของเรา โครงการอาสาสมัครให้บางสิ่งกลับคืนสู่ชุมชนในท้องถิ่นอย่างแท้จริงเรายินดีที่จะช่วยเหลือและให้เวลาและทักษะแก่พนักงานของเราทุกที่ที่ทำได้
เราต้องการให้ความสำคัญกับสาเหตุที่มีคุณค่าในท้องถิ่นซึ่งอยู่ใกล้ใจพนักงานของเราดังนั้นทุก ๆ ปีแต่ละไซต์ของเราจะโหวตให้องค์กรการกุศลเพื่อสนับสนุนและเราสร้างการระดมทุนจากสิ่งเหล่านี้เพื่อพยายามและเพิ่มผลกระทบจากความพยายามของเราให้มากที่สุด
แต่ละไซต์มีกิจกรรมหลากหลายตั้งแต่แบบสปอร์ตไปจนถึงความสนุกสนาน การขี่จักรยานประจำปีของเรา - Branston Century - เป็นกิจกรรมที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในปฏิทินการระดมทุนของเราโดยมีนักปั่นจากทุกไซต์เข้าร่วมโดยลูกค้าและซัพพลายเออร์ปั่นจักรยานบนเส้นทาง 100 ไมล์ที่ทรหดรอบเมืองลินคอล์นเชียร์ คุณอาจเคยได้ยินว่าลินคอล์นเชียร์แบน แต่ฉันรับรองได้ว่าเรามีเนินที่ค่อนข้างท้าทาย! เรากำลังรอคอยครั้งต่อไปซึ่งจะมีขึ้นในเดือนกันยายน”