อุตสาหกรรมมันฝรั่งทอดใน เดนมาร์ก, นอร์เวย์และสวีเดนเริ่มต้นด้วยอิทธิพลโดยตรงของสหรัฐอเมริกา ผู้ผลิตรายแรกบางรายในภูมิภาคนี้เริ่มผลิตชิปหลังจากเดินทางไปสหรัฐอเมริกา บางคนถึงกับเปิดตัวธุรกิจร่วมกับ บริษัท อเมริกัน สิ่งนี้สามารถเห็นได้ในการออกแบบโลโก้ของพวกเขาและในภายหลังด้วยการเลือกองค์ประกอบสำหรับการสร้างภาพกระเป๋า พวกเขาส่วนใหญ่ยังคงตามกระแส แต่ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาพวกเขาก็เรียนรู้ที่จะรับฟังความต้องการและความต้องการของผู้บริโภค
โดย Barbara Zec
เดนมาร์ก
Orkla Confectionery & Snacks เป็นส่วนหนึ่งของ ออร์คลากรุ๊ปหนึ่งในกลุ่มธุรกิจที่เก่าแก่ที่สุดของนอร์เวย์สและซัพพลายเออร์ชั้นนำของสินค้าอุปโภคบริโภคที่มีตราสินค้าในนอร์ดิกและบอลติค นอกจากนี้ยังเป็นเจ้าของแบรนด์มันฝรั่งทอดยอดนิยมในเดนมาร์กนอร์เวย์และสวีเดน: Kims ในตลาดเดนมาร์กและนอร์เวย์ Taffel ในเดนมาร์กและ อ.ล ในตลาดสวีเดน
Kims เป็นแบรนด์ชิปและขนมขบเคี้ยวของ Orkla Group มีชื่อว่า Kim ครั้งแรกในปีพ. ศ. 1961 แต่ผู้ผลิตบุหรี่ในเยอรมันรายหนึ่งได้ใช้และจดทะเบียนชื่อนี้เป็นยี่ห้อบุหรี่แล้ว นั่นคือเหตุผลที่ภายหลังเปลี่ยนชื่อแบรนด์ใน KiMs เจ้าของคนแรกคือเดนมาร์ก Odense Marcipanfabrik ต่อมาได้ขายให้กับ Nora Industries และในที่สุดเมื่อรวมกับ Orkla ในปี 2013 จึงกลายเป็นส่วนหนึ่งของ Orkla Confectionery & Snacks DK ปีนี้ฉลองครบรอบปีที่ห้าสิบ
ในเดนมาร์ก KiMs มีส่วนแบ่งการตลาดประมาณห้าสิบเปอร์เซ็นต์ซึ่งมากกว่าคู่แข่งที่ใกล้เคียงที่สุดประมาณห้าเท่า พวกเขามีแบรนด์ของตัวเอง แต่ยังผลิตขนมสำหรับเครือข่ายชั้นนำในต่างประเทศ
ภายใต้ชื่อแบรนด์ Kim's พวกเขานำเสนอผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กสำหรับตลาดเดนมาร์ก ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ เปรี้ยวและครีม, ย่างอเมริกัน, Franske Kartoflerto และ ฮาฟซอลต์ รส.
นอร์เวย์
KiMs และ เลย์ ได้รับความนิยมอย่างมากในนอร์เวย์ด้วย สองแบรนด์ในประเทศที่แข็งแกร่งมากคือ มารุด และ Søมันฝรั่งทอด.
Maarud เป็น บริษัท ในเครือสองแห่ง ได้แก่ Taffel ในเดนมาร์กและ Estrella ใน Sweeden ฟินแลนด์และ Baltics เอสเตรลล่า มารุด โฮลดิ้ง เอเอส ที่เป็นเจ้าของโดย ทุน Herkules จนถึงปีที่แล้ว ในเดือนพฤษภาคม 2014 พวกเขาถูกขายให้กับเยอรมัน กลุ่ม Intersnack.
สวีเดน
ก่อนหน้านี้ Orkla Group เป็นเจ้าของแบรนด์มันฝรั่งทอดที่ได้รับความนิยมในสวีเดน มันคือ อ.ล, Old London Wasa ซึ่งเป็น บริษัท ที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในนอร์เวย์ OLW ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 1967 โดยWasabröd ก่อตั้งขึ้นจากความร่วมมือระหว่างWasabrödผู้ผลิตขนมปังกรอบรายใหญ่ที่สุดในโลกและ Borden Foods ผู้ผลิตชิปของสหรัฐ ตั้งแต่ปี 2014 เป็นส่วนหนึ่งของ Orkla Group
ในปี 2009 พวกเขาเริ่มสร้างกลยุทธ์ทางการตลาดโดยใช้คำว่า“ วันศุกร์” และความรู้สึกที่คุณได้รับในวันศุกร์ตอนห้าโมงเย็นเมื่อวันหยุดสุดสัปดาห์เริ่มต้นขึ้น ชาวสวีเดนฝึกฝนแนวคิดเรื่อง“ Fredagsmys” ซึ่งแปลได้ว่า“ ความสะดวกสบายในวันศุกร์” OLW แบ่งปันแนวคิดดังกล่าวด้วยสโลแกน“ Leve fredagsmyset!” ในภาษาอังกฤษเช่น“ Long live the Friday cosiness”
เมื่อพูดถึงบรรจุภัณฑ์องค์ประกอบที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดคือโลโก้ มันเป็นวงกลมสีแดงขนาดใหญ่ที่มี OLW สีขาวเขียนอยู่ข้างในและมีดาวสองดวงอยู่รอบ ๆ เพื่อเตือนความทรงจำของพวกเขาในอเมริกา พวกเขามีผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวมากมายรวมถึงแบรนด์ย่อยของมันฝรั่งทอดหลายยี่ห้อ
คุณสามารถ อ่านบทความพิเศษฉบับเต็มในนิตยสาร Potato Processing International ฉบับเดือนกันยายน - ตุลาคม
