ข้อมูลด่วน… (อ่าน 1 ส่วนหนึ่ง และ 2 ส่วนหนึ่ง)
- การจัดเก็บและอุปกรณ์การจัดการควรทำความสะอาดและฆ่าเชื้อก่อนและหลังการใช้งาน
- กองคัดแยกเป็นแหล่งที่เป็นไปได้ของโรคต่างๆ (โรคเน่าเปื่อย โรคแหวนเน่า โรคใบไหม้ระยะสุดท้าย ไวรัส)
เพื่อเตรียมสภาพแวดล้อมในการจัดเก็บที่น่าพอใจก่อนที่จะบรรจุมันฝรั่งที่เก็บเกี่ยวสดเข้าคลัง มีการใช้สารฆ่าเชื้อหลายชนิดในการทำความสะอาดสถานที่จัดเก็บมันฝรั่งและอุปกรณ์จัดการมันฝรั่ง เป็นมาตรการสุขอนามัยพืชทั่วไปเพื่อลดปัญหาศัตรูพืชและโรคในอุปกรณ์จัดเก็บและจัดการมันฝรั่ง การใช้มาตรการและแนวปฏิบัติด้านสุขอนามัยที่ดีเป็นประจำสำหรับพนักงานและผู้ควบคุมเครื่องจักรถือเป็นสิ่งสำคัญ เชื้อโรคบางชนิด เช่น เชื้อราขี้ไคลเงิน อาจมีชีวิตอยู่ได้ในฤดูกาลหนึ่งไปอีกฤดูกาลหนึ่ง และแหวนเน่าได้นาน 3 ถึง 7 ปี ขึ้นอยู่กับประเภทของสถานที่จัดเก็บ การฆ่าเชื้ออุปกรณ์จัดเก็บและขนย้ายเป็นกระบวนการสามขั้นตอน ต่อไปนี้เป็นขั้นตอนสำคัญในการเตรียมการจัดเก็บ:
ทำความสะอาดห้องเก็บของและบริเวณโดยรอบ
- อาคารเก็บของที่ไม่สะอาดไม่สามารถฆ่าเชื้อได้ เนื่องจากประสิทธิภาพในการฆ่าเชื้อต้องอาศัยการสัมผัสโดยตรงกับเชื้อโรค พื้นผิวจึงควรปราศจากรอยแตก หลุม หรือรอยแยกที่อาจเป็นแหล่งสะสมของจุลินทรีย์
- การทำความสะอาดที่มีประสิทธิภาพเริ่มต้นที่ส่วนบนสุดของอุปกรณ์และการทำงาน
- การกำจัดเศษพืชและดินออกจากการจัดเก็บและอุปกรณ์ เชื้อโรคเจริญเติบโตบนขยะอินทรีย์
- การทำความสะอาดพื้นห้องเก็บของและคลังสินค้าด้วยเครื่องดูดฝุ่นอุตสาหกรรมถือเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด เนื่องจากการกวาดสามารถกระจายสปอร์ของเชื้อโรคพร้อมกับฝุ่นได้
- กำจัดเศษมันฝรั่งและขยะอื่นๆ ออกจากภายในและรอบๆ สถานที่จัดเก็บจากการเก็บเกี่ยวครั้งก่อน
- ลมกระโชกในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูใบไม้ร่วงอาจทำให้หัวเชื้อเข้าไปในสถานที่จัดเก็บหรือบรรจุภัณฑ์ เผา สับ หมัก แช่แข็ง หรือฝังมันฝรั่งที่ถูกทิ้ง
- หากพื้นที่จัดเก็บมีพื้นสกปรก แนะนำให้เอาดินออกประมาณ 1 ถึง 2 นิ้ว และแทนที่ด้วยดินจากพื้นที่ปลูกที่ไม่ใช่มันฝรั่งที่ดีต่อสุขภาพ กำจัดฝุ่น สิ่งสกปรก และสารยับยั้งการงอกทั้งหมดออกจากใบพัดลม
การซักด้วยไอน้ำและสบู่
- การสุขาภิบาลที่มีประสิทธิภาพจำเป็นต้องทำความสะอาดพื้นผิวทั้งหมดอย่างละเอียดก่อนที่จะใช้น้ำยาฆ่าเชื้อ
- ล้างถังเก็บของ ผนัง และพื้นเครื่องจักรด้วยน้ำสบู่ร้อนโดยใช้เครื่องฉีดน้ำแรงดันสูง และ
ตามด้วยการล้างน้ำ - การล้างแรงดันสูงด้วยผงซักฟอกอุตสาหกรรมที่ไม่มีฟองหรือการทำความสะอาดด้วยไอน้ำอาจเหมาะสมในบางสถานการณ์ เช่น ลังไม้ ซึ่งจะไม่ทำให้เกิดความเสียหาย
- ดิน อนุภาคดินเหนียว และสารอินทรีย์จะทำให้คุณสมบัติทางไบโอไซด์ของวัสดุฆ่าเชื้อส่วนใหญ่เป็นกลางได้อย่างรวดเร็ว
- เวลาสัมผัสไอน้ำควรเป็นห้าวินาทีสำหรับวัสดุแบคทีเรียสดและเปียก และ 20 วินาทีสำหรับวัสดุแบคทีเรียแห้ง
- หากใช้ผงซักฟอกในการซัก ควรล้างออกก่อนใช้สารเคมีฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้ออุปกรณ์และโครงสร้างการจัดเก็บด้วยวัสดุที่แนะนำ (ดูด้านล่าง)
การฆ่าเชื้อโรค
จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าอัตราการใช้สารเคมีฆ่าเชื้อนั้นถูกต้องตามวิธีการใช้งาน ประสิทธิภาพของการฆ่าเชื้ออาจแตกต่างกันไปตามประเภทพื้นผิว อุณหภูมิ และความกระด้างของน้ำ จำเป็นต้องล้างเมื่อใช้สารฆ่าเชื้อที่มีฤทธิ์กัดกร่อน
ล่าสุดมีการใช้ลังไม้เพื่อเก็บมันฝรั่งเพิ่มมากขึ้น เพื่อลดการเกิดรอยช้ำจากแรงกดทับในการจัดเก็บระยะยาว ทาน้ำยาฆ่าเชื้อบนลังไม้โดยตรง โดยไม่ต้องล้างด้วยน้ำ การล้างด้วยน้ำก่อนจะเข้าไปเติมเต็มรอยแยกและรอยแตก ป้องกันการสัมผัสกับน้ำยาฆ่าเชื้อ เอกสารเผยแพร่เมื่อเร็วๆ นี้แสดงให้เห็นว่าการใช้โฟมเป็นสื่อกลางในการยึดเกาะของสารละลายฆ่าเชื้อบนพื้นผิวไม้ในปริมาณที่สูงกว่าเมื่อเทียบกับการใช้สเปรย์ของเหลว การเกิดฟองจะทำให้กระบวนการทำให้แห้งช้าลง ดังนั้นเวลาปฏิกิริยาของสารฆ่าเชื้อจึงขยายออกไป และความน่าจะเป็นที่จะประสบความสำเร็จในการฆ่าเชื้อจะเพิ่มขึ้น
โดยทั่วไปน้ำยาฆ่าเชื้อจะต้องสัมผัสพื้นผิวเพื่อฆ่าเชื้ออย่างน้อย 10 นาทีจึงจะฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้ สามารถเติมสารทำให้เกิดฟองลงในน้ำยาฆ่าเชื้อบางชนิดเพื่อช่วยให้สารเคมีคงอยู่ เช่น บนผนัง เป็นเวลา 10 นาทีเพื่อเจาะผนังเซลล์ของเชื้อราหรือละลายเมือกของแบคทีเรียและฆ่าเชื้อโรคได้
- ฉีดพ่นบริเวณต่างๆ โดยใช้เครื่องฉีดน้ำแรงดันสูง (แรงดันสูงสุด 4250 kPa) เพื่อเจาะรอยแตกร้าว ฯลฯ บนพื้น เมื่อฉีดพ่นบนอุปกรณ์ ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการลอกสี
- พื้นผิวไม้สามารถรักษาได้ด้วยสารกันบูดไม้ เช่น คอปเปอร์-8-ควิโนลิโนเลต ซึ่งเป็นสารฆ่าเชื้อราและแบคทีเรีย
- การรมควันหรือหมอกอาจมีความเหมาะสมในบางส่วน
กรณี - หลังจากฆ่าเชื้อแล้ว ให้ล้างออกด้วยน้ำเย็นหรือน้ำร้อน
และขจัดน้ำส่วนเกินออก - การเลือกใช้น้ำยาฆ่าเชื้อขึ้นอยู่กับเชื้อโรคที่เป็นเป้าหมายและประเภทของโครงสร้างการจัดเก็บ (เช่น ไม้กับโลหะ) อีกปัจจัยหนึ่งอาจรวมถึงความพร้อมของน้ำยาฆ่าเชื้อ วิธีการใช้ที่ใช้ได้ เช่น การพ่นหมอกควัน เทียบกับโฟม เทียบกับสเปรย์ของเหลว เป็นต้น
- ประสิทธิภาพของการสุขาภิบาลอาจแตกต่างกันไปตามประเภทพื้นผิว อุณหภูมิ และความกระด้างของน้ำ ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดคืออุณหภูมิ 15–20°C
แนวทางในการฆ่าเชื้ออุปกรณ์ขนถ่ายมันฝรั่งและโครงสร้างการจัดเก็บ
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
- คอปเปอร์ซัลเฟต: สารตกค้างที่ดี ส่วนใหญ่ใช้สำหรับแช่ลังและถุง อาจทำให้เกิดคราบได้
- ฟอร์มาลดีไฮด์: ไม่แนะนำโดยทั่วไป ทำให้เกิดควันที่ระคายเคืองและสำลัก ปฏิบัติตามคำแนะนำของ OSHA
เกี่ยวกับการสัมผัสสารที่อาจก่อมะเร็งในมนุษย์! - ไฮโปคลอไรต์ สารฟอกขาว 5.25% ออกฤทธิ์เร็ว ราคาไม่แพง กัดกร่อนผิวหนังและเสื้อผ้า มีฤทธิ์กัดกร่อนมาก
- ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์/กรดเปอร์ออกซีอะซิติก: สามารถใช้ได้กับมันฝรั่งโดยตรง ไม่มีสารตกค้าง มีฤทธิ์กัดกร่อนต่ำ
เมื่อใช้ความร้อนสามารถรมควันในระบบอากาศได้ - สารประกอบฟีนอล: ให้ฤทธิ์ตกค้าง
- สารประกอบควอเทอร์นารีแอมโมเนียม: ได้รับผลกระทบจากอินทรียวัตถุหรือดินน้อยกว่า ค่า pH ของน้ำไม่สำคัญเล็กน้อย
มีฤทธิ์กัดกร่อน ให้ใช้สเตนเลส - การฆ่าเชื้อแบคทีเรียแหวนเน่าในถุงกระสอบที่ปนเปื้อนเป็นเรื่องท้าทาย ถ้าเป็นไปได้ควรใส่ถุงที่ปนเปื้อน
ถูกเผา อย่านำถุงที่ปนเปื้อนมาใช้ซ้ำในการจัดการกับเมล็ดมันฝรั่ง