Potatoes SA แบ่งปันเรื่องราวของ Johan Holtzhausen เกษตรกรชาวไร่มันฝรั่งในจังหวัด Limpopo ในขณะที่เขาให้รายละเอียดว่าเขาทำสัญญา Covid-19 ได้อย่างไรและในขณะเดียวกันก็ต้องเผชิญกับความท้าทายที่ธุรกิจของเขาต้องเผชิญเนื่องจากข้อ จำกัด ของ Covid-19 ซึ่งมีการเคลื่อนไหวน้อยที่สุดและต้นทุนที่มาพร้อมกับการดำเนินงานภายใต้ดังกล่าว เงื่อนไข.
เมื่อความหายนะทางเศรษฐกิจและสังคมของโควิด -19 เกิดขึ้นในแอฟริกาใต้โยฮันโฮลต์เฮาเซนชาวไร่มันฝรั่งจังหวัดลิมโปโปได้หยุดยั้งทุกอย่างเพื่อปกป้องแรงงานของเขาจากการแพร่ระบาด Ortus Boerdery ร่วมมือกันทำฟาร์มจากรัศมี 45 กิโลเมตรในหุบเขาระหว่าง Roosenekal และ Steelpoort กระแทกแดกดัน Holtzhausen กลายเป็นเพียงคนเดียวจาก Co-op ที่ทำสัญญากับ coronavirus; นอนบนเตียงอย่างน้อยสามวันโดยให้ออกซิเจนกลัวชีวิตและแยกตัวเองจากญาติคนถัดไป
- อ่าน:
Potatoes SA รณรงค์เพื่อแกะตำแหน่งของมันฝรั่งในช่วงที่มีการระบาด
ที่เรียกว่า #WhenHopeWhispers แคมเปญนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อเน้นย้ำถึงจิตวิญญาณที่ไม่ย่อท้อและการมีส่วนร่วมของผู้มีส่วนได้ส่วนเสียต่างๆจากอุตสาหกรรมมันฝรั่งมาก่อน
แคมเปญ #WhenHopeWhispers โดย Potatoes South Africa เปิดตัวเมื่อสามสัปดาห์ก่อนเพื่อดูละครของมนุษย์ในอุตสาหกรรมในช่วงเวลาแห่งการข่มขู่แทบจะไม่สามารถขอให้ระลึกถึงความยืดหยุ่นแรงบันดาลใจและความมุ่งมั่นที่สร้างสรรค์ในการรับมือกับสภาพอากาศของ Covid- 19 พายุ
นี่คือเรื่องราวของเขา:
Covid-19 ถามคุณมากที่สุดในทางใด?
ความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดประการหนึ่งคือการปฏิบัติตามมาตรการด้านความปลอดภัยในการควบคุมการติดเชื้อผ่านการเคลื่อนย้ายของคนงานในฟาร์ม โชคดีที่เราอาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมที่โดดเดี่ยวซึ่งคนงานประจำของเราส่วนใหญ่พบว่าตัวเองอยู่ในสถานการณ์ที่เงียบสงบ อย่างไรก็ตามเมื่อพูดถึงการใช้คนงานชั่วคราวสิ่งต่าง ๆ ก็ยากขึ้น
ต้องมีการขนส่ง Temps เป็นประจำ เนื่องจาก - ความห่างเหินทางสังคมค่าใช้จ่ายของเราในเรื่องนี้เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าเนื่องจากคุณไม่สามารถขนส่งคนจำนวนก่อนโควิด -19 ได้ในเวลาเดียวกัน วิธีที่เราต้องทำให้ผู้คนปลอดภัยโดยการเว้นระยะห่างกันหมายถึงการเดินทางสองครั้งที่เราเคยทำ เพิ่มเวลาเดินทางอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
นอกจากนี้ยังหมายความว่าสถานที่ที่เราเคยให้บริการขนส่งสำหรับผู้คนตั้งแต่ 7 น. เราเริ่มนำพวกเขาไปทำงานตั้งแต่เวลาประมาณตี 4 นอกจากนี้เราต้องสแกนหาอาการที่อาจเกิดขึ้น แน่นอนว่าเราต้องจัดหาน้ำยาฆ่าเชื้อและอุปกรณ์ PPE ด้วยเช่นกันโดยที่หลังนี้ทำให้เราต้องเสียแขนและขาเนื่องจากความต้องการที่สูงควบคู่ไปกับการกำหนดราคาที่สูงเมื่อเริ่มมีการระบาด
ในที่สุดค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้นในฟาร์มทำให้เราต้องระงับการขนส่งสำหรับคนงานชั่วคราวเพราะเราไม่สามารถจ่ายได้ควบคู่ไปกับการขึ้นค่าจ้างขั้นต่ำ ด้านลอจิสติกส์อีกประการหนึ่งของการปิดกั้นเมื่อปีที่แล้วโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงแรกของการระบาดคือความพร้อมและการเข้าถึงชิ้นส่วนและสิ่งจำเป็นทางการเกษตรเช่นสารเคมี การเคลื่อนย้ายของการขนส่งทางทะเลได้รับผลกระทบจากความล่าช้าของเรือที่โทรมาที่ท่าเรือของเราซึ่งเป็นผลมาจากข้อ จำกัด ด้านซัพพลายเชนซึ่งยังคงเป็นเช่นนั้น
ด้วยเหตุนี้เกษตรกรจึงได้เรียนรู้วิธีการวางแผนรับมือกับสิ่งที่คิดไม่ถึง ผลกระทบที่เกิดจากกฎระเบียบการค้าของ Covid-19 ทำให้ค่าใช้จ่ายในการนำเข้าเพิ่มขึ้นในเวลาต่อมา แน่นอนว่าไม่มีอะไรสามารถชดเชยความยุ่งยากที่เชื่อมโยงกับการรอข้อมูลป้อนข้อมูลได้ ในกรณีที่ชิ้นส่วนเครื่องจักรในอดีตใช้เวลาสามถึงสี่วันก่อนที่จะพร้อมใช้งานตอนนี้ต้องใช้เวลาสองสัปดาห์ขึ้นไปก่อนที่มันจะถูกส่งไปยังจุดที่เกษตรกรสามารถดึงมันมาได้
การผลิตได้รับผลกระทบจากไวรัสอย่างไร?
โดยพื้นฐานแล้วเราเป็นผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์มันฝรั่งซึ่งหมายความว่าเราจัดหาเมล็ดพันธุ์มันฝรั่งในฟาร์มให้กับทั้งเมล็ดพันธุ์และผู้ปลูกเชิงพาณิชย์ อย่างไรก็ตามขึ้นอยู่กับพันธุ์ที่ผลิตตามสัญญาหรือเพื่อจำหน่ายในตลาดเปิด ในส่วนของตลาดเปิดเรามีหน้าที่รับผิดชอบ แต่เพียงผู้เดียวในการตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ผลิตได้รับการจำหน่าย ภายในสภาพภูมิอากาศโควิดซึ่งผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วนี่อาจเป็นตำแหน่งที่มีความเสี่ยงในตลาด ในขั้นตอนนี้สายพันธุ์ที่เราผลิตคือการแปรรูปพันธุ์ที่ปลูกตามสัญญา ด้วยเหตุนี้เราจึงยอมถอยกลับไปทำงานการผลิตตามสัญญาเพื่อรับประกันว่าเราจะคงอยู่อย่างยั่งยืน
การปรับตัวในการดำเนินงานเชิงกลยุทธ์นี้สามารถอธิบายได้ถึงการแพร่ระบาดซึ่งจำเป็นที่เราต้องประเมินและคิดใหม่ว่าจะรักษาตำแหน่งของเราในตลาดได้อย่างไร ด้วยเหตุนี้เราจึงถอยกลับไปทำงานตามสัญญาเพื่อรับประกันว่าสิ่งที่เราผลิตจะถูกยึดไป ในสภาพอากาศในปัจจุบันต้นทุนการผลิตเพิ่มขึ้นในระดับที่ในฐานะผู้ผลิตคุณจำเป็นต้องสร้างข้อมูลทางการตลาดที่จะแจ้งให้ฟาร์มที่ชาญฉลาดในการแยกการตัดสินใจ
อุตสาหกรรมมันฝรั่งในแอฟริกาใต้มีภูมิภาคการผลิตสิบหกแห่งที่ออกสู่ตลาดในช่วงเวลาต่างๆของปี สำหรับรัฐอิสระตะวันออกและตะวันตกฤดูกาลการตลาดจะเริ่มในเดือนกุมภาพันธ์ ภูมิภาคเหล่านี้วางตลาดมันฝรั่งภายใต้สภาวะที่ตึงเครียดอย่างมากในปี 2020 เนื่องจากคำปราศรัยของประธานาธิบดีที่เปลี่ยนชีวิตอย่างที่เรารู้กัน แอฟริกาใต้มีเส้นทางที่หลากหลายในการทำตลาดในส่วนของการนำเสนอผลิตภัณฑ์ซึ่งส่งไปยังตลาดผลิตผลสดทั้งภาคทางการและนอกระบบรวมถึงตลาดส่งออก ตลาดผลิตผลสดแห่งชาติยังคงเป็นผู้ขายผลิตผลสดรายใหญ่ที่สุดในแอฟริกาใต้อย่างไรก็ตามด้วย Covid-19 อุตสาหกรรมสังเกตเห็นการหยุดชะงักของห่วงโซ่อุปทานโดยรายงาน 20% ของการซื้อขายหุ้นเกิดขึ้นโดยตรงมากขึ้น
การระบาดใหญ่ได้สร้างบรรยากาศแห่งความไม่แน่นอนโดยผู้ผลิตต่างแข่งขันกันมากขึ้นเพื่อหาช่องทางการตลาดทางเลือกและจุดกระจายสินค้าที่ปลอดภัย ยิ่งไปกว่านั้นมันได้เปลี่ยนแปลงการเปลี่ยนแปลงของห่วงโซ่อุปทานโดยพื้นฐาน
สิ่งที่ส่งผลกระทบต่อต้นทุนการดำเนินงานของธุรกิจของคุณในฐานะผู้ผลิต?
สำหรับมันฝรั่งที่จัดสรรให้กับอุตสาหกรรมแปรรูปส่วนใหญ่ให้บริการร้านอาหารโรงแรมและร้านฟาสต์ฟู้ดกฎระเบียบระดับ 5 และ 4 ส่งผลกระทบในทางลบ ต้นทุนการดำเนินการเช่นการขนส่งจู่ๆก็มีรูปร่างที่แตกต่างออกไปเนื่องจากกฎระเบียบการเดินทางที่กำหนดขีดจำกัดความสามารถของการขนส่งทุกรูปแบบ ในกรณีของเราค่าเดินทางต่อคนเพิ่มขึ้นจาก R29 เป็น R55 โดยประมาณสำหรับการขนส่งของคนงานทุกคนต่อวัน
ปัญหาเรื่องค่าแรงขั้นต่ำในฟาร์มอยู่ในระดับแนวหน้าของข่าวเกษตรส่วนใหญ่ ในฐานะผู้ผลิตเรามีความรับผิดชอบในการดูดซับความผิดพลาดทางการเงินที่เกิดจากการขึ้นค่าแรงขั้นต่ำ ตรงกันข้ามกับการรับรู้ของตลาดลักษณะของธุรกิจของเราห้ามไม่ให้เราส่งต่อต้นทุนเหล่านี้ไปยังผู้บริโภค ภาระผูกพันตามสัญญาของเรากำหนดว่าราคาจะถูกกำหนดและกำหนดโดยเฉพาะเป็นประจำทุกปี ในฐานะผู้ผลิตเราจะไม่ปรับราคาตามที่เห็นสมควร ราคามีการเจรจากับลูกค้าล่วงหน้าเป็นอย่างดีและเมื่อการระบาดเกิดขึ้นในเดือนมีนาคมปีที่แล้วเราได้ดำเนินการผลิตแล้ว
มีแสงสว่างที่ปลายอุโมงค์ในช่วงเวลานี้หรือไม่?
ใช่แน่นอน. เราโชคดีมากที่ไม่มีเหตุการณ์ร้ายแรงของการเสียชีวิตที่เกี่ยวข้องกับ Covid-19 และ / หรือศัตรูพืชและโรคที่เกี่ยวข้องกับพืช เราเตรียมพร้อมที่จะป้องกันตัวเองจากความต้องการในการผลิตตามปกติในฟาร์มเรากำลังประสบกับปริมาณน้ำฝนในช่วงฤดูร้อนที่สูงกว่าค่าเฉลี่ย จำเป็นอย่างยิ่งที่เราจะต้องปกป้องพืชผลของเราจากสภาพอากาศที่ไม่แน่นอน (ฝนตกมากเกินไป / น้อยเกินไป) เพื่อให้แน่ใจว่าเราผลิตผลที่ดีในฟาร์มและมีส่วนร่วมในความมั่นคงทางอาหาร
นวัตกรรมผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งที่อุตสาหกรรมได้พิจารณามาระยะหนึ่งแล้ว การระบาดของโรคได้ติดตามอย่างรวดเร็วว่าอุตสาหกรรมกำลังเข้าใกล้นวัตกรรม Fresh เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมและยังคงเป็นข้อเสนอที่ใหญ่ที่สุดในอุตสาหกรรม เราจำเป็นต้องสำรวจผลิตภัณฑ์แปรรูปที่มีอายุการเก็บรักษานานขึ้น สิ่งที่เรายืนยันได้คือมันฝรั่งยังคงเป็นอาหารที่ไม่ใช่ธัญพืชที่สำคัญที่สุดในโลก ในช่วงวิกฤตไม่ว่าจะเป็นเรื่องสุขภาพความหิวโหยและความยากจนอุตสาหกรรมมันฝรั่งของแอฟริกาใต้มีบทบาทในการสนับสนุนความท้าทายทางเศรษฐกิจและสังคมในเชิงบวก
แล้วภาพรวมล่ะ?
นอกเหนือจากผลกระทบของการระบาดแล้วต้นทุนค่าโสหุ้ยเช่นอัตราค่าไฟฟ้าที่เพิ่มขึ้นของ Eskom จะต้องรวมอยู่ในการคำนวณต้นทุนของเราด้วย เราต้องสร้างสมดุลระหว่างค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้นและการว่างงานที่อาละวาดเป็นต้น ผู้คนในภาคนอกระบบเป็นผู้ซื้อของเรา แต่พวกเขาก็ต่อสู้มากขึ้นเรื่อย ๆ เพื่อให้ได้มาซึ่งจุดจบ แม้ว่ามันฝรั่งจะเป็นวัตถุดิบที่มีราคาไม่แพง
โดยเฉพาะอย่างยิ่งพ่อค้าเร่มีบทบาทสำคัญในการจัดหาอาหารระหว่างเกษตรกรและผู้บริโภค พวกเขาไม่เพียงถูกป้องกันไม่ให้เข้าถึงพื้นที่การค้าเนื่องจากข้อ จำกัด ในการเคลื่อนย้าย แต่ในหลาย ๆ ครัวเรือนที่มีรายได้ลดลงเนื่องจากการปลดพนักงานเพียงแค่ไม่สามารถจ่ายได้แม้แต่ความจำเป็นในการให้อาหารขั้นพื้นฐานเช่นมันฝรั่งถุงเล็ก
คุณยังคงมีความหวังได้อย่างไร?
การทำฟาร์มเป็นการกระทำด้วยศรัทธาและไม่เหมาะสำหรับคนใจเสาะ ร่วมกับคนงานของเราเรายังคงมีความยืดหยุ่นและเชื่อว่าความท้าทายใดก็ตามที่เข้ามาในทางของเราก็จะนำเสนอโอกาสใหม่ ๆ ให้กับเราเช่นกัน เมื่อคนงานประจำของเราถูกถามในช่วงเริ่มต้นของการระบาดว่าพวกเขาต้องการกลับบ้านหรือไม่พวกเขาทั้งหมดต้องการที่จะอยู่ต่อไปและมองผ่านสิ่งนี้ไป ต้องใช้ความกล้าหาญและความเชื่อมั่นอย่างมากในความมุ่งมั่นที่จะทำงานในมือ การทำงานกับคนเหล่านี้เป็นหนึ่งในเหตุผลที่ฉันชอบเป็นชาวไร่มันฝรั่ง
#WhenHopeWhispers หมายถึงการส่องแสงให้กับชีวิตของผู้คนในอุตสาหกรรมมันฝรั่งในช่วงเวลาแห่งความทุกข์ยาก จะสิ้นสุดในวันที่ 5 พฤษภาคมพร้อมกับ State of the Potato Industry Address (SOPIA) ซึ่งเป็นโครงการริเริ่มโดย PSA.