#การเกษตร #อาหารจากพืช #เกษตรกรรมที่ยั่งยืน #นวัตกรรมทางการเกษตร #อุตสาหกรรมอาหาร #การสกัดโปรตีน #Branston #การเกษตรในสหราชอาณาจักร #ความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อม
ในช่วงต้นปี 2024 Branston ซึ่งเป็นซัพพลายเออร์มันฝรั่งที่มีชื่อเสียงในสหราชอาณาจักร เตรียมพร้อมที่จะเปิดศักราชใหม่ในภูมิทัศน์ทางการเกษตรของประเทศด้วยการเปิดโรงงานสกัดโปรตีนจากมันฝรั่งที่ก้าวล้ำ ท่ามกลางความต้องการอาหารจากพืชที่เพิ่มมากขึ้น การร่วมทุนเชิงนวัตกรรมของ Branston ไม่เพียงแต่สัญญาว่าจะตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังปฏิวัติวิธีที่เรารับรู้และใช้ผลิตผลทางการเกษตรอีกด้วย
Branston บริษัทชั้นนำในภาคเกษตรกรรมของสหราชอาณาจักร เตรียมเปิดตัวโรงงานสกัดโปรตีนจากมันฝรั่งรุ่นบุกเบิกในช่วงต้นปี 2024 โรงงานแห่งนี้ซึ่งถือเป็นแห่งแรกในสหราชอาณาจักร ถือเป็นข้อพิสูจน์ถึงความมุ่งมั่นของ Branston ในด้านนวัตกรรมและความยั่งยืนใน อุตสาหกรรมการเกษตร ด้วยการลงทุนเริ่มแรกจำนวน 6 ล้านปอนด์ และมุ่งเน้นไปที่การใช้มันฝรั่งที่ปลูกในสหราชอาณาจักรเท่านั้น การรุกเข้าสู่การผลิตโปรตีนของ Branston เป็นการตอบสนองต่อกระแสการบริโภคอาหารจากพืชที่เพิ่มขึ้นทั่วโลก
การเดินทางของนวัตกรรม
การเดินทางของ Branston สู่การสกัดโปรตีนจากมันฝรั่งเริ่มต้นขึ้นในปี 2013 เมื่อทีมวิจัยของบริษัทเริ่มปฏิบัติภารกิจเพื่อค้นหาวิธีการสกัดโปรตีนจากมันฝรั่งที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด ตลอดระยะเวลากว่าทศวรรษ ความพยายามในการวิจัยและพัฒนาอย่างกว้างขวางได้เปลี่ยนแนวคิดนี้จากการทดลองในห้องปฏิบัติการไปสู่การดำเนินการเชิงพาณิชย์ได้ เมื่อโรงงานแห่งนี้สร้างเสร็จจะถือเป็นจุดสุดยอดของการทำงานหนักและความทุ่มเทเป็นเวลาหลายปี
ความมหัศจรรย์ทางเทคนิคและความคล่องตัว
โปรตีนจากมันฝรั่งเป็นส่วนผสมอเนกประสงค์ สามารถนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ รวมถึงขนมอบ อาหารสำเร็จรูป และผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์ การใช้ทางเทคนิคในการจับตัว การเจลาติไนเซชัน และอิมัลซิฟิเคชั่น ทำให้สิ่งนี้มีคุณค่าอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมอาหาร เนื่องจากอาหารจากพืชได้รับความสนใจทั่วโลก ความต้องการโปรตีนดังกล่าวจึงคาดว่าจะเพิ่มสูงขึ้น โรงงานของ Branston อยู่ในตำแหน่งเชิงกลยุทธ์เพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นนี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญต่อเศรษฐกิจการเกษตรและขนาดที่ใหญ่ขึ้น อาหาร อุตสาหกรรม.
จากการวิจัยตลาด ตลาดโปรตีนจากมันฝรั่งมีแนวโน้มที่จะเติบโตอย่างมากในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า โดยได้แรงหนุนจากการนำอาหารจากพืชมาใช้เพิ่มมากขึ้น และจิตสำนึกด้านสุขภาพที่เพิ่มมากขึ้นในหมู่ผู้บริโภค [ที่มา: รายงานการวิจัยตลาด]
อนาคตที่ยั่งยืนกวักมือเรียก
การลงทุนของ Branston ในการสกัดโปรตีนจากมันฝรั่งไม่เพียงแต่แสดงให้เห็นถึงความสามารถในการปรับตัวและแนวทางการคิดล่วงหน้าของบริษัทเท่านั้น แต่ยังตอกย้ำขีดความสามารถของภาคเกษตรกรรมในด้านนวัตกรรมอีกด้วย ด้วยการใช้ประโยชน์จากตลาดที่กำลังเติบโตสำหรับผลิตภัณฑ์จากพืช Branston ไม่เพียงแต่รับประกันการเติบโตของตนเองเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยในอนาคตที่ยั่งยืนและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย การพึ่งพามันฝรั่งที่ปลูกในสหราชอาณาจักรของโรงงานไม่เพียงแต่สนับสนุนเกษตรกรในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังช่วยลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เกี่ยวข้องกับการขนส่งและการนำเข้าอีกด้วย
โรงงานสกัดโปรตีนมันฝรั่งของ Branston ถือเป็นสัญญาณแห่งความก้าวหน้าในอุตสาหกรรมการเกษตร ในขณะที่ความต้องการทางเลือกที่ใช้พืชเป็นหลักยังคงเพิ่มสูงขึ้น โครงการริเริ่มเช่นนี้จะปูทางไปสู่อนาคตที่เกษตรกรรมตอบสนองความต้องการที่เปลี่ยนแปลงไปของสังคมที่ใส่ใจสุขภาพ ด้วยการที่ Branston เป็นผู้นำ ภูมิทัศน์ทางการเกษตรของสหราชอาณาจักรจึงพร้อมสำหรับการเดินทางที่เปลี่ยนแปลงไปสู่วันพรุ่งนี้ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและยั่งยืนมากขึ้น