#UKPackingPotatoCosts #RetailersDemand #Supermarkets #ContractedSupplies #FreeBuyMarket #PotatoIndustry #Cost Escalation #ProfitabilityChallenges #ConsumerDemand #SupplyChain
การเพิ่มขึ้นของต้นทุนการบรรจุมันฝรั่งในสหราชอาณาจักรเมื่อเร็ว ๆ นี้ทำให้ความต้องการของผู้ค้าปลีกหยุดชะงัก กระตุ้นให้ซูเปอร์มาร์เก็ตใช้อุปกรณ์ตามสัญญาอย่างมีกลยุทธ์เพื่อลดผลกระทบของราคาที่สูงในตลาดซื้อเสรี เรียนรู้เกี่ยวกับต้นทุนที่เพิ่มขึ้น ผลกระทบที่มีต่อผู้ค้าปลีก และผลที่ตามมาของการพัฒนานี้ต่ออุตสาหกรรมมันฝรั่ง
ตามราคาเกณฑ์มาตรฐานของ Mintec (MBP) เมื่อวันที่ 6 มิถุนายน 2023 มันฝรั่งบรรจุถุงสีขาวเกรด 1 EXW England มีมูลค่า 400 ปอนด์/ตัน ตัวเลขนี้เพิ่มขึ้นอย่างมากที่ 25 ปอนด์/ตันจากสัปดาห์ก่อน และเพิ่มขึ้นอย่างมากถึง 321% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า ต้นทุนที่เพิ่มขึ้นได้สร้างแรงกดดันอย่างมากต่อผู้ค้าปลีก สร้างสถานการณ์ที่ท้าทายสำหรับพวกเขาในการรักษาความสามารถในการทำกำไรในขณะที่ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค
เป็นผลให้ซูเปอร์มาร์เก็ตถูกบังคับให้ใช้กลยุทธ์ที่ลดการพึ่งพาตลาดซื้อเสรีซึ่งมีราคาสูงอย่างห้ามปราม ผู้ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตเปิดเผยว่า ณ ระดับราคาปัจจุบัน แทบไม่มีกำไรสำหรับการซื้อมันฝรั่งแบบซื้อฟรี พวกเขากำลังจัดลำดับความสำคัญของการซื้อหุ้นตามสัญญาเพื่อให้แน่ใจว่าห่วงโซ่อุปทานมีความมั่นคงและชดเชยผลกระทบของราคาที่พุ่งสูงขึ้น
ต้นทุนที่เพิ่มขึ้นของการบรรจุมันฝรั่งมีผลกระทบหลายประการในภาคการค้าปลีกและภาคเกษตรกรรม ประการแรก ผู้ค้าปลีกกำลังเผชิญกับข้อจำกัดในการทำกำไร เนื่องจากไม่มีส่วนต่างกำไรในตลาดซื้อเสรี สถานการณ์นี้อาจนำไปสู่การปรับกลยุทธ์ด้านราคาหรือการเปลี่ยนแปลงประเภทมันฝรั่ง สินค้า ให้บริการแก่ผู้บริโภค
นอกจากนี้ ความต้องการมันฝรั่งสดของผู้บริโภคที่ลดลง ประกอบกับสภาพอากาศที่ร้อนขึ้นในสหราชอาณาจักรและสหภาพยุโรป ได้เพิ่มความท้าทายให้กับเกษตรกรผู้ปลูก ความต้องการที่ลดลงจำเป็นต้องเพิ่มความพยายามในการชลประทานเพื่อชดเชยปริมาณน้ำฝนที่ลดลง ทำให้มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมและความซับซ้อนด้านลอจิสติกส์สำหรับผู้ปลูก
การพัฒนาเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมมันฝรั่ง ซึ่งอาจนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงในห่วงโซ่อุปทาน การเจรจาระหว่างผู้ค้าปลีกและผู้ปลูก และทางเลือกของผู้บริโภค ผู้ค้าปลีกจะต้องสำรวจสภาพตลาดที่ผันผวน แสวงหาทางเลือกในการจัดหาทางเลือก และสำรวจแนวทางแก้ไขระยะยาวที่มีศักยภาพเพื่อให้มั่นใจว่ามีมันฝรั่งพร้อมจำหน่ายอย่างต่อเนื่อง ในขณะที่ลดผลกระทบจากต้นทุนที่สูง