โรคตาสีชมพูจากมันฝรั่งเป็นโรคที่มักเริ่มด้วยบริเวณที่ชุ่มน้ำบริเวณรอบดวงตาของหัวสีชมพู จึงเรียกว่า "ตาสีชมพู" แต่เมื่อหัวโตเต็มที่และผิวหนังเริ่มเซ็ตตัว บริเวณสีชมพูจะหนาขึ้น เป็นหย่อมๆ (เรียกว่า หนังวัว) หรือมีรอยอื่นๆ ของผิวหนัง เช่น เกล็ดเป็นขุย รอยแตกเล็กๆ หรือรอยแยก
- สมัครสมาชิกผู้ปลูกผักอเมริกัน นิตยสารที่ให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับภาคสนาม การผลิตเรือนกระจกและออร์แกนิก การตลาด ตลอดจนพันธุ์และผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ แก่ผู้ปลูก ผู้ส่งสินค้า และผู้มีอิทธิพลอื่นๆ จากชายฝั่งถึงชายฝั่ง สมัครวันนี้! ➔
บริเวณที่เสียหายมักจะมีชั้นเนื้อเยื่อสีน้ำตาลแดงที่เป็นเนื้อตายซึ่งขยายออกไปเพียงไม่กี่มิลลิเมตรในเนื้อหัว
เกี่ยวข้องทั่วโลก
ตาสีชมพูเป็นโรคทางสรีรวิทยาที่เกี่ยวข้องกับความชื้นในดินมากเกินไป (ความชื้นในดินมากกว่า 95%) พร้อมกับอุณหภูมิดินสูง (สูงกว่า 70°F) ซึ่งส่งผลให้เกิดสภาวะไร้อากาศรอบ ๆ หัวในช่วงหลังของการเจริญเติบโตของมันฝรั่ง การขาดออกซิเจนส่งผลให้เกิดความเสียหายและการตายของเซลล์ Meristematic (การแบ่งตัวอย่างแข็งขัน) ที่ผลิต tuber periderm (ผิวหนัง) ดังนั้น periderm ที่เกิดขึ้นจึงไม่เป็นระเบียบและไม่สมบูรณ์ ภายใต้สถานการณ์ปกติ periderm เป็นอุปสรรคต่อเชื้อโรคและการคายน้ำที่มีประสิทธิภาพสูง ดังนั้น หัวที่เป็นโรคตาสีชมพูจากมันฝรั่งมักมีปัญหารองเกี่ยวกับโรคหัวเน่าและการหดตัวในการเก็บรักษา
ตาสีชมพูและหัวเน่า
ตาสีชมพูมันฝรั่งไม่ได้เกิดจากเชื้อโรค แต่สภาวะไร้อากาศที่นำไปสู่ตาสีชมพูมีแนวโน้มที่จะสนับสนุนเชื้อโรคที่ทำให้เกิดโรคหัวเน่าเช่นโรคเน่าสีชมพูโรคเน่าอ่อนและการรั่วไหลของ Pythium และ periderm ที่ถูกบุกรุกนั้นเป็นเส้นทางที่ง่ายกว่าในการติดเชื้อสำหรับเชื้อโรคที่มักจะเข้ามาทางบาดแผลเท่านั้น สิ่งนี้อธิบายว่าทำไมตาสีชมพูของมันฝรั่งจึงมักเกี่ยวข้องกับโรคหัว และเหตุใดโรคนี้จึงเคยคิดว่าเกิดจากเชื้อก่อโรค โรคหัวแดงที่ส่งเสริมด้วยตาสีชมพูอาจรุนแรงมากจนปิดบังสาเหตุที่แท้จริง
ชื่อใหม่สำหรับมันฝรั่งตาสีชมพู
ตาสีชมพูเป็นชื่อที่น่ากลัวสำหรับโรคนี้ สีชมพูมักมีอายุสั้น และความผิดปกตินี้ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อเนื้อเยื่อรอบดวงตาเท่านั้น นอกจากนี้ชื่อยังสับสนง่ายเกินไปกับโรคโคนเน่าสีชมพูซึ่งเป็นโรคหัวที่เกิดจากเชื้อราในดิน ไฟทอปธอรา อีรีโทรเซปติก้า. เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา นักวิทยาศาสตร์มันฝรั่งที่ศึกษาโรคตาสีชมพูได้ตัดสินใจเปลี่ยนชื่อเป็น "กลุ่มอาการผิดปกติของเพอเดิร์ม" และพวกเขาหวังว่าผู้คนจะเริ่มเรียกมันว่า "PDS" สั้นๆ ชื่อนี้สื่อถึงสาเหตุของความผิดปกติได้ดีกว่า แต่ชื่อใหม่ยังไม่เป็นที่เข้าใจ
มันฝรั่ง ตาสีชมพู/การจัดการ PDS
น่าเสียดายที่การจัดการความผิดปกติ เช่น ตาสีชมพู/PDS นั้นทำได้ยาก ซึ่งขึ้นอยู่กับปัจจัยแวดล้อมเป็นอย่างมาก เราไม่สามารถหยุดปริมาณน้ำฝนที่ไม่ต้องการที่ทำให้ดินอิ่มตัว หรือคลื่นความร้อนที่ทำให้อุณหภูมิของดินสูงขึ้น แต่มีกลยุทธ์การจัดการบางอย่างที่สามารถช่วยลดอุบัติการณ์หรือความรุนแรงของตาสีชมพูได้
• การเลือกพันธุ์. มันฝรั่งบางชนิดมีแนวโน้มที่จะตาสีชมพูมากกว่าพันธุ์อื่น ยูคอน โกลด์, ไพค์, ซูพีเรีย, เคนเนเบก, สโนว์เดน, เชโพดี้, รัสเซ็ตเบอร์แบงก์, Russet Norkotah และ Clearwater Russet ได้รับการกล่าวถึงว่ามีความไวสูง หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับตาสีชมพู การลองใช้พันธุ์อื่นอาจช่วยได้
• อย่าปลูก (หรือเก็บเกี่ยว) พื้นที่ที่มีน้ำขัง. น้ำมีแนวโน้มที่จะสะสมในจุดต่ำ
และในพื้นที่ที่มีการบดอัดสูง เช่น ทุ่งนาและหัวแหลม หัวที่เติบโตในพื้นที่เหล่านั้นมีแนวโน้มที่จะพัฒนาตาสีชมพูของมันฝรั่ง
• การไถพรวนลึก. การไถพรวนลึกที่ทำลายพื้นที่อัดแน่นและปรับปรุงการระบายน้ำควรลดปัญหาตาแดง
• หลังคาคลุม. ทรงพุ่มเต็มร่มเงาดินและช่วยให้อุณหภูมิดินปานกลาง ตาสีชมพูมักเกี่ยวข้องกับเถาวัลย์ต้นเพราะแสงแดดส่องถึงพื้นดินและทำให้อุณหภูมิของดินสูงขึ้น นั่นเป็นเหตุผลที่การจัดการโรคต่างๆ เช่น โรคเหี่ยวของ Verticillium (หรือโรคที่เกิดจากการตายเร็ว) และโรคหรือสภาวะอื่นๆ ที่ทำให้เถาวัลย์ตายก่อนเวลาอันควร ก็สามารถช่วยลดตาแดงได้เช่นกัน
• การชลประทานอย่างระมัดระวัง. ตรวจสอบระดับความชื้นในดินและหลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูที่หัวจะเป็นโรคตาแดงได้ ความต้องการน้ำลดลงอย่างมากเมื่อเถาวัลย์และรากงอกงาม ดังนั้นควรปรับการชลประทานตามความเหมาะสม นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อปลูกพันธุ์ที่ไวต่อตาสีชมพู ในช่วงหลายสัปดาห์สุดท้ายของการเจริญเติบโตของมันฝรั่ง ปล่อยให้ความชื้นในดินลดลงเหลือ 70-75% ของความสามารถในการกักเก็บน้ำที่มีอยู่ก่อนทำการชลประทาน แต่ระวังอย่าให้หัวแห้งมากเกินไปก่อนการเก็บเกี่ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพันธุ์นั้นไวต่อจุดดำ
• ประเมินอุบัติการณ์ตาสีชมพูเมื่อเก็บเกี่ยว. หากคุณสังเกตเห็นตาสีชมพูจำนวนมากในการเก็บเกี่ยว ให้พิจารณาบรรจุหรือแปรรูปพืชผลทันทีหรือจำกัดเวลาในการจัดเก็บ ปัญหารองที่เกี่ยวข้องกับโรคตาสีชมพู รวมถึงโรคที่เกี่ยวกับหัวและการขาดน้ำ มักจะเพิ่มขึ้นเมื่อเก็บหัวไว้ในที่จัดเก็บ