อาร์เจนตินา: INTA พัฒนาพันธุ์มันฝรั่งใหม่สำหรับทำชิปและเก็บรักษาในระยะยาว

สถาบันเทคโนโลยีการเกษตรแห่งชาติ (INTA) ในอาร์เจนตินาได้เปิดตัวมันฝรั่งสายพันธุ์ใหม่ที่มีศักยภาพสูง ซึ่งออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการผลิตมันฝรั่งทอดกรอบและการเก็บรักษาในระยะยาวที่ดีขึ้น นวัตกรรมนี้มุ่งเป้าไปที่การเสริมสร้างความแข็งแกร่งให้กับภาคการแปรรูปภายในประเทศและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของอุตสาหกรรมมันฝรั่งของอาร์เจนตินา

ความหลากหลายที่ออกแบบมาเพื่อการแปรรูป

ตามที่ INTA ระบุ วัตถุประสงค์หลักในการปรับปรุงพันธุ์คือการพัฒนาพันธุ์มันฝรั่งที่ผสมผสาน:

• ปริมาณน้ำตาลต่ำ เพื่อให้ได้ชิปคุณภาพสูงและมีสีอ่อน
• คุณภาพการประมวลผลที่เสถียรในช่วงระยะเวลาการเก็บรักษาที่ยาวนาน,
• ผลผลิตสูงและความสามารถในการปรับตัว ทั่วภูมิภาคการเติบโตอันหลากหลายของอาร์เจนตินา

ผู้เชี่ยวชาญย้ำว่าอุตสาหกรรมแปรรูปมันฝรั่งของประเทศต้องการวัตถุดิบที่มีคุณสมบัติทางเทคโนโลยีที่คาดการณ์ได้อย่างต่อเนื่อง คาดว่าพันธุ์ใหม่นี้จะช่วยลดการพึ่งพามันฝรั่งแปรรูปนำเข้า และปรับปรุงเสถียรภาพของห่วงโซ่อุปทาน

ข้อได้เปรียบที่สำคัญ

INTA เน้นย้ำคุณลักษณะที่สำคัญหลายประการของพันธุ์ใหม่:

• รูปร่างและขนาดของหัวมันที่เหมาะสมที่สุดเหมาะสำหรับการหั่น
• ผลผลิตผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายสูง ในระหว่างการประมวลผล
• ลดการสูญเสียพื้นที่เก็บข้อมูล, จำเป็นสำหรับการใช้ในอุตสาหกรรม
• ปรับปรุงความต้านทานต่อโรคสำคัญ, ลดต้นทุนการผลิต

ผลกระทบเชิงกลยุทธ์ต่อภาคส่วน

อุตสาหกรรมมันฝรั่งทอดของอาร์เจนตินายังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยมีความต้องการมันฝรั่งแปรรูปคุณภาพสูงที่เพิ่มขึ้น มันฝรั่งที่พัฒนาในท้องถิ่นให้ประโยชน์เชิงกลยุทธ์หลายประการ:

• ต้นทุนการผลิตและการจัดหาที่ลดลง
• การเข้าถึงวัตถุดิบสำหรับโรงงานแปรรูปมีความน่าเชื่อถือมากขึ้น
• การสนับสนุนเกษตรกรในภูมิภาคที่มีความเชี่ยวชาญด้านการแปรรูปมันฝรั่ง
• ศักยภาพในการขยายโอกาสส่งออกในอนาคต

ขั้นตอนถัดไป (Next Steps)

ในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า INTA จะจัดจำหน่ายพันธุ์ใหม่นี้ให้กับเกษตรกรเพื่อทดลองภาคสนามในหลายจังหวัด หลังจากประเมินผลแล้ว การขยายพันธุ์เชิงพาณิชย์และการจัดจำหน่ายเมล็ดพันธุ์จะเริ่มขึ้น

ที่มา: https://argenpapa.com.ar/noticia/16721-