การใช้เครื่องจักรอย่างครบวงจรช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตมันฝรั่งได้ถึง 45%: แบบจำลองของเวียดนามในการแก้ไขปัญหาการขาดแคลนอุปทานด้านการแปรรูป

สำหรับวิศวกรการเกษตรและผู้เชี่ยวชาญด้านระบบการทำฟาร์ม ผลลัพธ์จากโครงการส่งเสริมการเกษตรส่วนกลางของเวียดนามแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่า การใช้เครื่องจักรกลอย่างครบวงจร ควบคู่กับการคัดเลือกพันธุ์และการเชื่อมโยงกับโรงงานแปรรูป สามารถเปลี่ยนแปลงเศรษฐกิจการผลิตมันฝรั่งของเกษตรกรรายย่อยได้อย่างมหาศาล สถาบันวิจัยพืชอาหารได้จัดตั้งแปลงต้นแบบ 6 แห่งในจังหวัดแทงฮวา นิงบิงห์ บัคนิง และฮุงเยน ครอบคลุมพื้นที่ 60 เฮกเตอร์ ปลูกมันฝรั่ง 2 พันธุ์ที่คัดเลือกมาอย่างมีกลยุทธ์ ได้แก่ พันธุ์แปรรูป FL2215 (45 เฮกเตอร์) และพันธุ์ตลาดสด KT7 (15 เฮกเตอร์) ด้วยการใช้เครื่องจักรกลอย่างเต็มรูปแบบในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเตรียมดินและการจัดแปลง ไปจนถึงการใส่ปุ๋ย การให้น้ำแบบหยด การป้องกันพืชโดยใช้โดรน และการเก็บเกี่ยวด้วยเครื่องจักร แปลงต้นแบบเหล่านี้ให้ผลผลิตตามที่คาดการณ์ไว้ 20-25 ตันต่อเฮกเตอร์ และผลผลิตรวม 1,400-1,500 ตัน การวิเคราะห์ทางเศรษฐกิจยืนยันว่าวิธีการแบบบูรณาการนี้ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตได้ 40-45% เมื่อเทียบกับวิธีการเพาะปลูกแบบดั้งเดิม

ข้อมูลระดับฟาร์มยืนยันผลการค้นพบโดยรวมเหล่านี้ด้วยความสอดคล้องกันอย่างน่าทึ่ง ในจังหวัดนิงบิงห์ เกษตรกรโฮอัง วัน เกียป ปลูกถั่วเหลืองพันธุ์ KT7 บนพื้นที่ 1,260 ตารางเมตร และแม้จะปลูกล่าช้าเนื่องจากฝนตกหนัก ก็คาดว่าจะได้ผลผลิต 23 ตันต่อเฮกตาร์ สร้างรายได้ประมาณ 32 ล้านดง โดยมีกำไร 11 ล้านดง ซึ่งเพิ่มประสิทธิภาพขึ้น 48% เมื่อเทียบกับแปลงควบคุม ในจังหวัดฮุงเยน แปลง FL2215 ขนาด 0.2 เฮกตาร์ของโดอัน ตรวง วิงห์ คาดว่าจะได้ผลผลิต 4.8 ตัน โดยบริษัทค้าเมล็ดพันธุ์ดึ๊กมินห์รับประกันการซื้อในราคา 8,000-10,000 ดง/กิโลกรัม ทำให้ได้กำไร 20-21 ล้านดง ซึ่งปรับปรุงขึ้น 45% เมื่อเทียบกับวิธีการแบบดั้งเดิม ที่สำคัญ วินห์เน้นย้ำว่าการใช้เครื่องจักรกลเปลี่ยนประสบการณ์การทำฟาร์มไปอย่างสิ้นเชิง ทุกขั้นตอนตั้งแต่การไถพรวนจนถึงการเก็บเกี่ยวล้วนทำด้วยเครื่องจักร โดยเกษตรกรมีหน้าที่หลักในการตรวจสอบแปลงและบรรจุหัวมันฝรั่งที่เก็บเกี่ยวแล้ว ในขณะที่สถาบันฯ อำนวยความสะดวกในการเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่าอย่างครบวงจรกับวิสาหกิจผู้ซื้อ บริบทที่กว้างขึ้นเผยให้เห็นว่าเหตุใดโมเดลนี้จึงมีความสำคัญ: ปัจจุบันเวียดนามปลูกมันฝรั่งประมาณ 200,000 เฮกตาร์ โดย 60-70% ส่งไปบริโภคสด แต่โรงงานแปรรูปในประเทศต้องการประมาณ 180,000 ตันต่อปี ซึ่งปัจจุบันได้รับการตอบสนองเพียง 30-40% จากอุปทานภายในประเทศ ส่วนที่เหลือต้องนำเข้า ด้วยข้อได้เปรียบในการแข่งขัน ได้แก่ การปลูกพืชในฤดูหนาวที่หลีกเลี่ยงการแข่งขันกับพืชผลอื่น ความพร้อมของอุปกรณ์เครื่องจักรกล พันธุ์มันฝรั่งในประเทศที่ให้ผลผลิตสูง และการลงทุนในโรงงานแปรรูปที่เพิ่มขึ้น ภาคการผลิตมันฝรั่งของเวียดนามจึงมีรากฐานที่มั่นคงสำหรับการขยายตัวอย่างยั่งยืน ซึ่งโมเดลการใช้เครื่องจักรกลและการเชื่อมโยงนี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อเร่งให้เกิดขึ้น