ความกังวลใจด้วย CIPC ทางเลือกในการจัดเก็บ

'การห้าม' ในการใช้ CIPC สำหรับผู้ปลูกมันฝรั่งในสหภาพยุโรปก็มีอุตสาหกรรมมันฝรั่งทั้งสองด้านของบ่อที่เกี่ยวข้อง

เมื่อคลอร์โพรแพม (CIPC) ได้รับการทบทวนเมื่อต้นปี 2018 ผู้ปลูกมันฝรั่งในยุโรปไม่ได้กังวลมากเกินไปเกี่ยวกับการสูญเสียสารยับยั้งการงอก ต่อมาในปีนั้น เห็นได้ชัดว่าการไม่ต่ออายุมีความเป็นไปได้อย่างแท้จริง

European Food Safety Authority (EFSA) ได้แจ้งข้อกังวลเกี่ยวกับความเสี่ยงและเมื่อข้อกังวลเหล่านั้นไม่ได้รับการระงับการอนุญาตก็ถูกเพิกถอน

CIPC ทางเลือกอื่นมีอยู่ แต่จนถึงขณะนี้ยังไม่มีวิธีใดที่ใช้งานได้และมีราคาแพงกว่า การยกเลิกกฎระเบียบในยุโรปอาจส่งผลกระทบต่อผู้ปลูกมันฝรั่งในอเมริกาเหนือหรือไม่ ไม่มีใครรู้แน่ชัด แต่การเตรียมพร้อมเป็นสิ่งสำคัญ

'ห้าม' ที่ไม่คาดคิด

เมื่อ Chlorpropham ได้รับการประเมินซ้ำในปี 2018 EFSA ถูกขอให้ตรวจสอบรายงานการประเมินการต่ออายุที่จัดทำโดย Risk Management Solutions (RMS) มีข้อกังวลหลายประการเกิดขึ้นระหว่างการประเมินซ้ำ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ESFA พบว่ามีการสัมผัสสารตกค้างของคลอร์โพรแฮมเรื้อรังสูงสุดในเวลานั้นเกินกว่าปริมาณที่ยอมรับได้ต่อวัน (ADI) ถึง 180 เปอร์เซ็นต์และการสัมผัสสารตกค้างของสารเมตาโบไลต์ 3CA เกิน ADI ถึง 195 เปอร์เซ็นต์ ในการประเมินแบบเฉียบพลัน chlorpropham เกินปริมาณอ้างอิงเฉียบพลัน (ARfD) ถึง 797 เปอร์เซ็นต์ 3CA เกิน ARfD ถึง 2360 เปอร์เซ็นต์

ในเวลานั้น EFSA ยังได้แจ้งข้อกังวลเกี่ยวกับคุณสมบัติที่อาจขัดขวางต่อมไร้ท่อของคลอร์โรโพรแฮมและขอรายงานการประเมินความเสี่ยงสำหรับมนุษย์ที่ไม่ใช่เป้าหมาย เมื่อไม่สามารถสรุปได้คณะกรรมาธิการยุโรป (EC) จึงขอให้ผู้สมัครซึ่งเป็นหน่วยงานที่ประกอบด้วย Certis Europe, Aceto และ UPL ส่งข้อโต้แย้งในการค้นพบของพวกเขา

Their defense wasn’t convincing enough to suppress concerns, explains Nele Cattoor, regulatory affairs manager at Belgapom — a non-profit association for the Belgian potato trade and processing industry.

“ ในเดือนมีนาคม 2019 หน่วยงานได้ถอนการสนับสนุนสำหรับการใช้งานตัวแทนทั้งหมด” Cattoor กล่าว “ กล่าวอีกนัยหนึ่งก็คือไม่สามารถระบุการใช้งานที่ปลอดภัยได้”

ภาคการผลิตมันฝรั่งของยุโรปต้องตกตะลึง “ในปี 2018 ทุกคนยังคงเชื่อว่าเรามีโอกาสได้รับการต่ออายุ CIPC” Cattoor กล่าวเสริม “ต่อมาในปีนั้น เห็นได้ชัดว่านี่คือยูโทเปีย เมื่อพิจารณาจากตัวเลข ADI และ ARfD ที่เลวร้ายอย่างยิ่ง”

ด้วยเหตุนี้จึงไม่อนุญาตให้ต่ออายุและประเทศสมาชิกในยุโรปได้รับคำสั่งให้ถอนการอนุญาตสำหรับผลิตภัณฑ์อารักขาพืชที่มีคลอร์โพรแฮมภายในวันที่ 8 มกราคม 2020

“ เห็นได้ชัดว่าด้วยความเป็นจริงทางพิษวิทยาเช่นนี้เราไม่สามารถดำเนินการต่อไปและมองไปในอนาคตได้อีกต่อไปด้วยความรู้สึกผิดชอบชั่วดี” Cattoor กล่าว

ทางการให้ระยะเวลาผ่อนผันซึ่งจะหมดอายุในวันที่ 8 ต.ค. 2020 และบอกให้ประเทศสมาชิกกำหนดระยะเวลาผ่อนผันให้สั้นที่สุด บางประเทศรอจนกว่าระยะเวลาผ่อนผันจะสิ้นสุดลงในขณะที่ประเทศอื่น ๆ ถอนคลอร์โพรแฮมไปก่อนหน้านี้ ในเบลเยียมมีการให้ผู้ปลูกจนถึงวันที่ 30 มิถุนายน 2020

“ ข้อเสนอแรกของกระทรวงของเราคือการถอนข้อเสนอนี้ตั้งแต่เดือนมกราคม 2020 เป็นต้นไป” Cattoor อธิบาย “ เราสามารถอธิบายลักษณะตามฤดูกาลของการเพาะปลูกและการเก็บรักษามันฝรั่งได้และมีการขยายเวลาออกไปจนถึงสิ้นเดือนมิถุนายน 2020”

“ กระทรวงสาธารณสุขเบลเยียมไม่ต้องการเปิดประตูสู่การใช้ในทางที่ผิดโดยอนุญาตให้ใช้ตั้งแต่เริ่มฤดูกาลหน้า” เธอกล่าวเสริม “ พวกเขาต้องการให้การเพาะปลูกปี 2019 เป็นพืชผลสุดท้ายที่ผ่านการบำบัด”

การเลือกทางเลือก

หลังจากที่ไม่ต่ออายุ ผู้ปลูกและผู้เชี่ยวชาญด้านการจัดเก็บก็เริ่มทำการทดลอง CIPC ทางเลือกอื่น มีให้เลือกหลายแบบได้แก่ ก๊าซเอทิลีน, น้ำมันสเปียร์มินต์ (ขายเป็น Biox-M), น้ำมันส้ม (ขายเป็น Argos) และ 1,4DMN (ขายเป็น DormFresh ในยุโรป)

แม้ว่าจะมีทางเลือกอื่นให้เลือก แต่แต่ละรายการก็ดูเหมือนจะเป็นความท้าทาย แม้ว่า 1,4DMN จะได้รับการอนุมัติให้ใช้ในหลายประเทศสมาชิกและบางประเทศที่สาม แต่ก็ไม่ได้รับการอนุมัติในประเทศของคู่ค้ารายใหญ่ที่สุดของยุโรป บางครั้งหมายความว่าไม่มีสารตกค้างซึ่งแปลว่าน้อยกว่า 0.01 มก. / กก. สามารถปรากฏบนผลิตภัณฑ์ได้

1,4 ไดเมทิลแนปทาลีน (1,4DMN) เป็นฮอร์โมนมันฝรั่งที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติซึ่งจะคงสภาพการพักตัวและระเหยออกไปจนหมด เนื่องจากมีอยู่ตามธรรมชาติในมันฝรั่งจึงมีการอภิปรายเกี่ยวกับวิธีการวัดปริมาณสารตกค้างสูงสุด

United under the European Potato Processors’ Association (EUPPA), European potato processors are currently working closely with DormFresh to find a solution, Cattoor says. They’ve made a priority list of third countries  (countries which are not EU members but have the right to free movement within the EU) and are working diligently with authorities to come to an agreement. Due to competition rules, Belgapom CEO Christophe Vermeulen is not at liberty to discuss which third countries they are working with or why. But he did say the process is ongoing.

“ ไม่มีการกระแทกบนท้องถนนเพื่อเป็นการแก้ปัญหาแบบถาวร” เขากล่าว

ก๊าซเอทิลีนเป็นทางออกอื่นให้กับผู้ปลูก แต่ก็มีความท้าทาย เนื่องจากทำให้เกิดสีของทอดที่ไม่พึงปรารถนาจึงเหมาะสำหรับมันฝรั่งสต็อกมากกว่าการแปรรูปมันฝรั่ง แต่ในเบลเยียมผู้ค้าบางรายอ้างว่าเอทิลีนไม่เหมาะสำหรับมันฝรั่งโต๊ะเช่นกัน

เกษตรกรที่เลือกใช้น้ำมันสเปียร์มิ้นต์และน้ำมันส้มก็ต้องเผชิญกับความท้าทายเช่นกัน ผลิตภัณฑ์ทั้งสองมีจุดวาบไฟที่คล้ายกันและเกิดไฟไหม้ในบางกรณีในประเทศเยอรมนีซึ่งเครื่องพ่นทำความสะอาดอุปกรณ์ระหว่างการใช้งานไม่เพียงพอ ในเบลเยียมองค์กรสาขา Belpotato.be ทำงานร่วมกับ Certis และ UPL เพื่อร่างเอกสารข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการทำงานอย่างปลอดภัยกับผลิตภัณฑ์ใหม่เหล่านี้ บริษัท ไฟโตทั้งสองกำลังดำเนินการเพื่อขออนุมัติการพ่นละอองฝอยด้วยความเย็น Cattoor อธิบายซึ่งจะกำจัดอันตรายจากไฟไหม้

“ ทางเลือกเหล่านี้ต้องใช้เวลาในการทำความคุ้นเคย” เธอกล่าว “ ต้องใช้เวลาพอสมควรในการรับความรู้ที่เพียงพอ”

ตัวเลือกทางเลือกราคาแพง

ในฐานะที่ปรึกษามันฝรั่งอิสระและเจ้าของ Potato Solutions Tim Kitson ทำงานร่วมกับผู้ปลูกมันฝรั่งในสหราชอาณาจักรมาเป็นเวลา 25 ปี ในทศวรรษที่ผ่านมา เขาได้เห็นผู้ปลูกค่อยๆ ถอยห่างออกไป CIPCโดยเลือกใช้พัดลมตัวขับความถี่และสารยับยั้งการงอกทางเลือกแทน โดยตามเวลา CIPC ถูกยกเลิกการควบคุม ผู้ปลูกมันฝรั่งในสหราชอาณาจักรได้ทดสอบ Biox-M และศึกษาประสิทธิภาพของเอทิลีนแล้ว

“ถ้ามีคนถามฉันว่าฉันจะมั่นใจที่จะเก็บมันฝรั่งโดยไม่ใส่มันฝรั่งหรือไม่ CIPCฉันคงจะกังวลและสงสัยมาก” Kitson กล่าว “แต่ในขณะที่เรานั่งอยู่ในปัจจุบัน ซึ่งเป็นประมาณครึ่งทางของรอบการจัดเก็บของเรา เรากำลังใช้ Biox-M ให้เกิดประโยชน์ และเรากำลังเรียนรู้มากมายเกี่ยวกับการกระจายอากาศและวิธีการทำงานของผลิตภัณฑ์”

ในขณะที่ Biox-M ใช้งานได้การกระจายแบบสม่ำเสมออาจเป็นเรื่องที่ท้าทาย Kitson กล่าว Biox-M เป็นผลิตภัณฑ์ที่ระเหยง่ายซึ่งเคลื่อนที่ผ่านกระแสลม - การเข้าถึงทั่วทุกมุมของหน่วยจัดเก็บอาจเป็นเรื่องยาก

ข้อเสียอีกประการหนึ่งคือต้นทุน เนื่องจาก Biox-M มีราคาสูงกว่าสามถึงสี่เท่า CIPC- ต้องใช้ผลิตภัณฑ์บ่อยขึ้นเช่นกัน ในทางตรงกันข้าม CIPC สามารถใช้ได้ทุกหกถึง 12 สัปดาห์ ต้องใช้ Biox-M ในช่วงเวลาสี่ถึงแปดสัปดาห์ ในตลาดภายใต้แรงกดดันอยู่แล้ว ต้นทุนที่เพิ่มขึ้นจะสร้างความเครียดเพิ่มเติม

ขณะนี้สหราชอาณาจักรกำลังอยู่ในภาวะเกินดุลและราคาตลาดเสรีไม่ได้สูงกว่าต้นทุนการผลิตมากนัก ด้วยต้นทุนการจัดเก็บที่สูงมากผู้ปลูกในสหราชอาณาจักรจึงต้องดิ้นรนเพื่อทำกำไรให้ได้ Kitson กล่าว

“ มันเป็นปีที่ยากลำบากมาก” เขากล่าว

CIPC ความกังวลในทวีปอเมริกาเหนือ

ในขณะที่ผู้เชี่ยวชาญด้านพืชผลของมหาวิทยาลัยเมนและศาสตราจารย์ด้านส่งเสริม จอห์นสันสตีเว่น ไม่คาดว่าจะมีการสั่งห้ามโดยสิ้นเชิงในสหรัฐอเมริกา เขามีความกังวลกับการตัดสินใจของสหภาพยุโรปที่จะยกเลิกกฎระเบียบ CIPC- ความกังวลของเขาคือผู้บริโภคและผู้ใช้ปลายทาง ร้านอาหารบริการด่วน เช่น แมคโดนัลด์ จะต้องการ CIPC- มันฝรั่งฟรี

“ การรั่วไหลไม่ได้เป็นการห้ามตามกฎหมายเสมอไป” เขาอธิบาย “ มันคือการลดลงของมันฝรั่งหรือตัดสินใจที่จะไม่ใช้มันก่อนที่จะถูกแบน”

ที่ผ่านมาสหรัฐฯยังส่งมันฝรั่งไปยังยุโรป แม้ว่าตอนนี้จะมีจำนวน จำกัด แต่ผู้ส่งออกที่มีศักยภาพจะไม่กระตือรือร้นที่จะปิดประตู จอห์นสันยังกังวลเกี่ยวกับการห้ามในแคนาดาเนื่องจากมันฝรั่งจำนวนมากในภูมิภาคของเขาถูกแปรรูปข้ามพรมแดน

'การห้าม' ของยุโรป CIPC ได้นำไปสู่การอภิปรายอย่างใหญ่หลวงหลังประตูที่ปิดสนิท จอห์นสันเชื่อว่าเป็นเพียงเรื่องของเวลาก่อนที่เกษตรกรในอเมริกาเหนือจะเผชิญกับความท้าทายแบบเดียวกัน

“ มันเป็นปัญหาโดยรู้ว่าต้องทำอย่างไร” จอห์นสันกล่าว “ ตัวเลือกบางอย่างไม่ดีเท่า”

แม้ว่าพวกเขาจะสามารถเข้าถึงผลิตภัณฑ์ทางเลือกได้ แต่ก็มีแอปพลิเคชันไม่เพียงพอที่จะจัดการกับจำนวนหน่วยเก็บข้อมูลที่มีอยู่ในปัจจุบัน และในขณะที่ผู้ปลูกสามารถลงทุนในอุปกรณ์ได้ส่วนใหญ่กำลังเล่นเกมรอ

“ เกษตรกรผู้ปลูกของเรา - พวกเขากังวลและระมัดระวัง” จอห์นสันอธิบาย “ พวกเขาวางตำแหน่งตัวเองเพื่อตอบสนอง แต่เราไม่แน่ใจ”

ในขณะที่ผู้ปลูกส่วนใหญ่กำลังรอ แต่บางคนก็กระตือรือร้นที่จะมองหาทางเลือกอื่น จอห์นสันกำลังเตรียมการทดลองเล็กๆ เพื่อดูว่าอะไรได้ผลดีที่สุดในบริเวณนั้น ในระหว่างนี้ พวกเขากำลังจับตาดูยุโรปอย่างใกล้ชิดเพื่อดูว่าเกษตรกรไม่มีการจัดการอย่างไร CIPC.

“ มันเป็นงานของฉันที่จะต้องอยู่ข้างหน้าปัญหาและไม่ไล่ตามพวกเขา” เขากล่าวเสริม

ในแคนาดาผู้ปลูกสามารถเข้าถึงผลิตภัณฑ์ทางเลือกเช่น 1,4DMN มาเป็นเวลา 10 ปีแล้ว จดทะเบียนเพื่อใช้ในมันฝรั่ง 1,4DMN ไม่มีระดับสารตกค้างสูงสุดในอเมริกาเหนือ นอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์เดียวที่ลงทะเบียนสำหรับการจัดการการพักตัวของเมล็ดมันฝรั่งอีกด้วย Bill Orr ตัวแทนฝ่ายขายด้านเทคนิคของแคนาดาที่ 1,4 Group Canada.

ออร์ไม่ได้กังวลมากเกินไป CIPC การยกเลิกกฎระเบียบในแคนาดา เพิ่งลงทะเบียนใหม่เมื่อไม่นานมานี้ และไม่มี “เสียงอึกทึกครึกโครม” ในอุตสาหกรรมนี้ เขากล่าว “ฉันไม่กังวลเกี่ยวกับการสูญเสียมันไปจากจุดยืนด้านกฎระเบียบ แต่กังวลถึงการเปลี่ยนแปลงการใช้งานทั่วโลก CIPC อาจนำมาซึ่งการเปลี่ยนแปลงให้กับอุตสาหกรรม”

อย่างไรก็ตาม ในอนาคต ออร์คาดว่าผู้ปลูกน่าจะลดการใช้ลง CIPC และการใช้เสริมกับทางเลือกอื่นเช่น 1,4SIGHT หรือ 1,4ZAP

“ การยับยั้งการแตกหน่อในอเมริกาเหนือจะเปลี่ยนจากโปรแกรมการรักษาแบบมาตรฐานหนึ่งหรือสองโปรแกรมไปเป็นโปรแกรมการเก็บรักษาที่ยาวนานตามฤดูกาลของการรักษาหลายวิธี

เช่นเดียวกับ Orr Terence Hochstein กรรมการบริหารของ Potato Growers Alberta ไม่ได้กังวลเกี่ยวกับการสูญเสีย CIPC ในระยะสั้น. แต่อาจเป็นปัญหาได้เมื่อสำนักงานกำกับดูแลการจัดการศัตรูพืชและสัตว์แห่งแคนาดา (PMRA) ดำเนินการตรวจสอบอีกครั้ง

“ เราจะข้ามสะพานนั้นเมื่อไปถึงที่นั่น” Hochstein กล่าว

Hochstein มีความกังวล โดยชี้ให้เห็นว่าผู้ส่งออกลูกปลาในยุโรปสามารถเริ่มใช้ 'CIPC-free' เป็นเครื่องมือทางการตลาดเพื่อเพิ่มส่วนแบ่งการตลาดในอเมริกาเหนือหรือที่อื่น ๆ ในตลาดโลก

“ จากนั้นมันอาจทำให้น้ำกลายเป็นโคลน” เขากล่าว “ เราจะรอดูว่าจะเกิดอะไรขึ้นในนั้น”

แม้ว่าแคนาดาจะไม่ส่งออกมันฝรั่งแปรรูปไปยังยุโรป แต่ก็ไม่ได้รับการนำเข้าจากทวีป ตามที่ Kevin MacIsaac ผู้จัดการทั่วไปของ United Potato Growers of Canada การนำเข้าผลิตภัณฑ์มันฝรั่งแช่แข็งของสหภาพยุโรปไปยังอเมริกาเหนือเพิ่มขึ้น 42.3 เปอร์เซ็นต์ในปี 2020 ซึ่งรวมถึงการนำเข้าแช่แข็งที่เพิ่มขึ้น 31.3 เปอร์เซ็นต์ไปยังแคนาดาและเพิ่มขึ้น 42.8 เปอร์เซ็นต์ ในผลิตภัณฑ์แช่แข็งไปยังสหรัฐอเมริกา

MacIsaac บอกว่าพวกเขากำลังดูอยู่ CIPC ปัญหาอย่างใกล้ชิด เขาไม่รู้ว่าผู้ปลูกชาวแคนาดาจะจัดการกับความสูญเสียนี้อย่างไร ถ้ามันเกิดขึ้น เกษตรกรชาวยุโรปมีความเห็นอกเห็นใจเขากล่าว

“ เราจะจัดการกับเรื่องนี้อย่างไร” MacIsaac ถาม “ ฉันไม่รู้ ฉันหวังว่าเราจะไม่ต้องจัดการกับมันในทันที”

“ มันเป็นสิ่งที่อยู่บนขอบฟ้ามันเป็นเพียงเรื่องของเส้นขอบฟ้าที่อยู่ไกลออกไป”

ย้อนกลับไปในยุโรป Cattoor กล่าวว่าไม่มีแผนที่จะดำเนินการตามกฎระเบียบ ผู้ผลิตได้ผลักดันและรับขีด จำกัด สารตกค้างสูงสุดชั่วคราว (MRL) จะมีผลบังคับใช้ในวันที่ 2 กันยายน 2021

“ สิ่งนี้ได้รับเนื่องจากคณะกรรมาธิการยุโรปและประเทศสมาชิกรับทราบการปนเปื้อนในอดีตของการจัดเก็บมันฝรั่งผ่านการใช้งานเป็นเวลานาน” Cattoor กล่าวยืนยัน

In the meantime, the European potato sector has been asked to prepare a report outlining the implementation of cleaning practices and frequency. In preparation of the report, Belgapom has sampled nearly 1,000 potato stores, monitoring them for chlorpropham residue through cross contamination. Farmers were asked to fill out a short questionnaire outlining how they cleaned storage units and how often.

กำลังรวบรวมข้อมูลที่คล้ายกันในฝรั่งเศสและเนเธอร์แลนด์ จะต้องส่งรายงานให้ EC ตรวจสอบภายในวันที่ 31 ธันวาคม 2021 เอกสารจะได้รับการปรับปรุงในปีต่อ ๆ ไป

spudsmart.คอม

/ อุปกรณ์สำหรับจัดเก็บ /